冰糖葫芦属于我国经典传统特色小吃,有着悠久的文化历史,稻草耙子插着无数的晶莹剔透的冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还非常好看,外面裹着晶莹透明的糖衣,非常诱人,让人垂涎欲滴。吃在嘴里酸酸甜甜的,超级好吃。
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制作简单冰糖葫芦,一看就会
愿觅友都成美食创造者
冰糖葫芦 耗时:10分钟, 口味: 酸甜 , 难度: 易, 工艺 :
前期准备:
山楂:500克。清洗干净,擦干表面水分备用。(最好用筷子,自山楂的头顶出,将其籽和尾部顶出)
竹签一把。把山楂一个一个的串好。备用。(竹签最好用开水煮几分钟捞出再串山楂)
冰糖:300克(不要使用白砂糖哟,要不就没那味)
麦芽糖少许
熟白芝麻少许
自己喜欢的水果也可做哟用竹签串好。备用
原材料准备好开始上灶点火
重点来了:起锅熬制糖浆,锅中加入水100克、冰糖300克、麦芽糖30克。一开始时大火熬煮不断搅拌,直到冰糖完全融化,锅中起大泡变粘稠改小火。待锅中慢慢转化成小泡泡,表面呈浅黄色关火。这就熬好了(窍门,用筷子粘点糖浆,放入凉水中,看没有变脆冰糖葫芦,变脆就可以了,如果没有就接着熬。)
糖浆熬好后, 趁热把串好的糖葫芦(水果)放入锅内,均匀裹上糖浆,取出撒上些芝麻。待凉就OK。可以吃喽
精益求精,只喂精英
从来不日白,吃了就晓得
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