袁师傅今年四十多岁，在安徽六安市一条小吃街卖早点。他夫妻一起上阵，忙得很开心。
这个在当地叫糖油香，使用糯米粉做的，放了糖在里面，用油炸后，外酥里嫩淡淡的油香甜味。这个和麻团不同，是实心的小粑粑。卖1元一个。
麻团是空心的糍粑油条，一般有点馅料在里面，外面粘上芝麻，也是很酥香的。也是卖1元一个。
袁师傅家的早点摊品种多，份量大、口味好所以比别人家的生意好多了。摊位前排起了长队。
女儿在一旁帮着收银。但是，小姑娘脸上始终没见到微笑。也许是还在大学读书，国庆节回家临时帮父母一把。估计，觉得父母是做早点，不是当公务员的，有点自卑。
我喜欢吃袁师傅家的千张卷油条。千张是那种厚厚实实的，抹上辣椒酱再放点炒好的咸菜，把酥脆的油条一折两半，卷起来吃。酥脆的油条，肉劲的千张，还有辣辣咸咸的辣椒咸菜。好吃。这样一根油条和一张豆腐皮加工一下，卖2元钱。
还有一种大米饺子，里面放的有粉丝、韭菜等。用油炸一下。也很好吃。同样1元1个。
糍粑，在当地叫糍糕。是用糯米做成糯米饭，然后，放盐和辣椒粉、少许青蒜末糍粑油条，摊成薄薄的饼状，再用刀切成四方块。下到滚油锅中炸好。又香又脆又糯。也是1元一只。
袁师傅见我一边等他做油条，一边拍照，就笑着说：“拍这干啥，小本买卖。”我笑着说：“真羡慕你的好手艺，随便搞搞就能赚到钱”
袁师傅说：“赚到的都是辛苦钱，早上3、4点钟就要起来忙了，一天也赚不到几个钱”其实，我知道，看他这架势，一个早集赚个3百元左右没问题。
