不用肠衣做肉肠，不烤不煮，这样简单3步就做好，好吃不上火！最喜欢哈尔滨的大红肠，吃起来好过瘾，味道挺好的。去哈尔滨再江边喝啤酒吃红肠才是最过瘾的，自打去了一趟哈尔滨久喜欢上了这座城市，喜欢上了吃红肠。

不但哈尔滨的红肠吸引人，连超市里的各种火腿肠也是琳琅满目，不时的就会有负面新闻出来，吓得好多家长也不敢买给孩子吃，但孩子还特别喜欢吃。没关系！我们自己自家做，纯正的猪肉，简单的做法，没有任何的添加剂，更加的健康。不用烤不用炸肉肠，好吃还不上火，学会了以后再也不用买给孩子吃，妈妈们也可以更放心。

材料：猪瘦肉（羊肉或牛肉）500克，淀粉100克，清水，蛋清，盐，白糖，五香粉，蚝油。

做法：

1，用猪腿肉，放到料理机中，加入葱姜益气搅打。

2，要搅打的细腻一些，成为细腻的肉蓉。

3，把肉蓉中，加入蚝油1勺，五香粉，白糖，盐，蛋清，玉米淀粉，少许水搅拌上劲。

4，把搅拌上劲的肉蓉装入裱花袋，捏到学厨模具中。

5肉肠，锅里烧开水，大火蒸制15分钟，充分的蒸透。

6，拿出放凉就可以脱模了。

7，看好吃的肉肠就做好了，每天早上来两根，超级棒，一次可以多做一些，冻在冰箱中，吃的时候煎一下久OK 。

峰儿话语：

1，自己做肠吃，简单又易做，蒸制的时间看你的肉肠粗细来决定。

2，淀粉不可以放的太少，太少了肉肠口感不好。

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