希望我开团儿童肉肠的呼声真的太高了。

很多朋友反馈说孩子看见肉肠就想吃，但外面买的不太放心，想让我开团一款安全健康肉肠，适合宝宝吃的肉肠。

虽然成品暂时还没研发出来，不过可以教你们一个没有添加剂和香精，轻松在家自制虾肠的方法。

海苔迷你虾肠

食 / 材

做 / 法

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把鲜虾、胡萝卜洗净处理好后切小块。

胡萝卜的加入，既可以丰富营养和口感，同时也让虾肠的卖相更诱人。

- 2 -

接着倒入料理机中，挤入柠檬汁，搅打成细腻的虾泥。

柠檬汁可以帮助去腥，不用加多肉肠，一点点即可。

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玉米粒剁成小碎丁。

玉米粒不用料理机搅拌，是想保留颗粒的口感，让整体的味觉体验更丰富。不过对于咀嚼吞咽或者消化能力尚弱的宝宝，可以焯水后剥去外皮。

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将处理好的玉米丁倒入胡萝卜虾泥中。

再加入玉米淀粉和核桃油，用筷子往一个方向搅拌上劲。如果虾泥太干，可以稍微加一点水再搅拌。

- 5 -

把搅拌好的虾泥装入裱花袋中，模具刷油，均匀挤入，抹平加盖。

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冷水上锅，水开后中火继续蒸20分钟，关火后焖2分钟再揭盖。

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冷却后脱模，包上海苔片。

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平底锅热锅少油，把虾肠请入，小火煎至表面微黄后出锅～

做好的虾肠口感微弹。一次吃不完的可以密封后冷冻保存，吃之前煎热一下，方便又营养。

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