每次去西餐厅都要来一碗奶油蘑菇汤，成为判断一家餐厅好吃不好吃的重要标准之一。
咸淡合适、奶香浓郁、口感的顺滑的浓汤，值得细细品味~
西式浓汤看起来难，原料并不复杂，做法也简单。配吐司、法棍再合适不过啦绝对好做又好吃
山药玉米浓汤
有奶香味的山药玉米浓汤，是把食材打碎后融入汤中，营养好味的牛奶入菜之后，香甜无比，透着新鲜气，让汤香醇浓郁。
食材
山药500克、玉米100克、牛奶500克、淡奶油50克、高筋面粉20克、开水、食盐
步骤
1. 山药去皮，切片
2. 黄油放入平底锅中，以小火慢慢加热至熔化，放入面粉炒香
3.放入玉米、山药翻炒
4. 将炒好的玉米、山药连汤倒入料理机中打成汁再倒回锅中，加入牛奶、淡奶油继续煮3分钟，加入盐调味即可。
南瓜浓汤
南瓜蒸熟了再切，这样可以不让太多的水蒸气进去到南瓜肉中，每一个南瓜都保持它连接着土地的味道，也只有做出来的南瓜才最好吃。
食材
南瓜、洋葱、黄油、淡奶油
步骤
1. 将整只南瓜蒸熟，蒸熟后把南瓜肉挖出来并且压成南瓜泥。
2. 熟透的南瓜连同汁水和黄油一起加入料理机搅拌，没有料理机可以直接用叉子，捣完过筛即可
3. 加入淡奶油入汤锅收汁，水分充沛的时候的状态，密集的小气泡，5、收汁完成的状态西式浓汤，稀疏的大气泡。
4. 装碗，用勺或者裱花袋滴落淡奶油
土豆玉米浓汤
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。一碗土豆玉米浓汤，美味又健康。
食材
土豆1个、玉米粒450克、洋葱半个、开水500ml、黄油20克、胡椒粉1/4茶匙、食盐
步骤
1.洋葱和土豆切丁，锅子烧热放入黄油，烧至黄油融化
2.依次放入洋葱、土豆拌炒，接着兑入500ml清水，盖上盖子煮15分钟
3.将煮好的土豆洋葱汤放置温热，再倒入料理机容器内，并加入玉米粒，搅打成细腻的浓汤
4.将搅拌好的浓汤再次倒回锅中煮开西式浓汤，调入胡椒粉和盐，摆上一些玉米颗粒做装饰即可。
蘑菇奶油浓汤
浓浓的奶油配着口蘑的天然鲜，洋葱作为经典调味食材，成就了一道经典的西餐浓汤。也算是在西餐中相对较能接受的食物之一。
食材
口蘑、洋葱、淡奶油、面粉、黄油、高汤、香叶、胡椒粉、食盐
步骤
1. 口蘑洗净切片，洋葱去皮切丁，待用；
2. 锅里放黄油，待黄油融化后，放入切好的口蘑翻炒，再加入洋葱丁；
3. 炒至洋葱丁变透明状，再加入面粉，翻炒均匀；
4. 放入香叶，加入高汤，小火煮约15分钟；
5. 煮好后，取出香叶，将其他食材倒入破壁机中，启动浓汤模式；
6. 打好后，倒入奶锅中，调入淡奶油，盐和胡椒粉，微微加热即可。
西班牙番茄冷汤
来一个更懒的西班牙番茄冷汤，懒到连火都不用开那种。用来做早餐或者是晚餐都超级棒，最好是配上一条烤得酥香的面包。面包吸足了汤汁，别提有多过瘾了。
食材
洋葱半个、黄瓜1根、番茄4个、红辣椒1根、黑胡椒1/3茶匙、大蒜2瓣、法棍1根食盐1茶匙、橄榄油1茶匙、苹果醋
步骤
1.西红柿、洋葱、甜椒、大蒜、青瓜全部洗净切块。不喜欢大蒜可以不放，洋葱要选白洋葱，甜味重。
2.所有食材倒进料理机，加入盐、黑胡椒和果醋，全部打碎。
3.倒入盘中，放进冰箱冷藏1-2小时。如果不喜欢吃冷的，打出来就可以直接吃。
花菜杏仁浓汤
花菜杏仁浓汤，很适合减肥的时候来喝~
食材
菜花200克、杏仁50克、西芹50克、洋葱50克、花生少许、黑胡椒少许、食盐
步骤
1.准备去皮的杏仁，西芹洗净切小丁，洋葱切小丁，菜花瓣成小朵、泡洗净
2.把洗好的菜花焯熟
3.锅里放些橄榄油，把杏仁，洋葱和西芹丁下入锅里小火炒至杏仁稍黄4.倒入一些煮菜花的水炖五分钟，再把菜花倒入炖十分钟。
5.把这些一起倒入搅拌机里，加些盐打成泥。
5.倒在碗中，加些黑胡椒和花生碎即可~
你最喜欢哪款浓汤呢~
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