这两天熟食，不少老字号餐饮企业开始复商复市，向市民提供熟食线上订单服务。上海市民比较喜欢的目鱼大烤、红肠等熟食都能够通过外卖平台送货上门。

5月17日一早，记者在黄浦区中华路上的大富贵总店看到，不停有外卖订单进来，工作人员马不停蹄地将各种熟食进行打包。负责人告诉记者，从5月17日开始，店里的熟食线上业务正式恢复，员工们一早5点就开始准备食材、进行加工。目前像市民们比较喜欢的炒辣酱、红肠、熏鱼、油爆虾、烤麸、油煎带鱼等熟食都可以通过线上订购，直接配送到家，一上午的订单量就达到了近300单。

对于前来取餐的外卖小哥，工作人员会严格要求他们扫描场所码，出示电子通行证和订单号，并对他们的随申码信息进行拍照留存，确保防疫安全。送完每一单外卖后，工作人员都会对环境进消毒，并用酒精洗手液洗手。

大富贵中华路店店长周静说：“我们员工都是吃住在店里，进行闭环管理，每天都要做核酸检测。取外卖的小哥都必须扫场所码熟食，出示24小时核酸阴性证明。”

店方介绍，由于是熟食恢复线上销售的首日，菜品种类还不是很多。随着物流进一步畅通，还会增加各种卤味等熟食，满足市民的需求。

记者 / 瞿煌俊

编辑 / 孙冲

图片 / 瞿煌俊

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