江湖传说骨头汤能补钙，事实是骨头汤的补钙效果微乎其微，有没有既亲民又美味还能主食、小吃统统胜任的利器呢？

人民的智慧是伟大的麻酱烧饼，麻酱烧饼这种平民早餐小吃堪称补钙神品，更难得的是它的味道很美，外皮酥脆金黄，内层香气袭人，比钙片更能滋养身体和心灵。

1.面粉中加适量温水和酵母麻酱烧饼，揉匀，发酵至2倍大。将发酵好的面团揉至光滑，擀成圆形面皮。

2.将芝麻酱均匀地涂抹在面皮上，撒上少许盐，卷起、切成段；将每个面段对折，切口藏在里面，压扁成小圆饼。

3.每个小圆饼上面刷上少许水，撒上芝麻。

4.烤箱预热至180℃，放入小圆饼，烘烤20分钟左右即可。

厨房锦囊：

1.面剂子不要切得太大，影响美观。

2.撒芝麻前必须在面坯上刷点水，否则芝麻容易脱落。

吃货有学问：

如何判断麻酱烧饼地道不地道呢？

很简单，把它掰开，然后数层数，层数在15左右最地道，当然层次的清晰均匀也很重要。

制作方法

原料：面粉250克，芝麻酱、芝麻适量，酵母、植物油、盐适量

工具：擀面杖、烤箱 营养

大揭秘：

芝麻富含蛋白质、氨基酸、多种维生素及矿物质，有助于促进青少年骨骼和智力发育，提高老年人记忆力，对于身体虚弱、贫血、大便干燥、头晕耳鸣等具有一定的食疗效果。

能量计算器： 总能量约1342.9千卡，蛋白质约32.3克，脂肪约42.9克，碳水化合物约212.4克。

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