麻酱烧饼是一种非常传统的家常主食。在街头巷尾随处可见，远远也可闻到芝麻的香味。早上，一碗豆腐脑配一个麻酱烧饼，吃得有滋有味还舒服。也可以用麻酱烧饼来夹酱牛肉、肘子肉、煎蛋等，味道一样赞。麻酱烧饼以芝麻酱为馅，表皮粘满芝麻。色泽诱人、外酥里嫩、香味浓厚。用手掰开，层次分明，吃后齿颊留香。

话说上一次做芝麻酱烧饼还是去年的事了，家里的芝麻酱也放冰箱好久了，为了消耗芝麻酱今天做了酥脆可口的芝麻酱烧饼，做法很简单，我用烤箱烤的，也可以用电饼铛做。

麻酱烧饼的用料

中裕多用途麦芯粉500g、温水260g、酵母5g、芝麻酱3大勺左右、香油15g、盐4g、糖8g、五香粉白芝麻适量、蜂蜜1勺、白芝麻适量

麻酱烧饼的做法

步骤1面粉、酵母用温水和成软面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

步骤2调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐，调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的；

步骤3把面擀成大薄面片，把芝麻酱均匀抹开；

步骤4卷成长条，卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。最后切成九份，竖过来把两头收口，按扁后擀成烧饼；

步骤5刷蜂蜜水，撒芝麻；

步骤6烤箱预热180度烤25分钟，烤至表面发黄上色就可以了。