辽宁省锦州位于祖国的东北部，辽宁省的西部地区，锦州是一座沿海城市，地大物博，景色宜人！我是锦州长大的，锦州的家乡味道是我永远难忘的。今天我和大家介绍一下我小时候的家乡味道！

北镇猪蹄

“熏猪蹄”你吃过吗？而且必须是锦州北镇的猪蹄。小时候我经常吃，那味道老香了。还有那沟帮子烧鸡，逢年过节我家的餐桌上必须有的一道菜。熏猪蹄是很讲究制作的。当然了，制作猪蹄的秘方肯定是一般人不知道的，猪蹄色味俱佳，远近闻名。就是好吃！

北镇猪蹄

猪蹄

五香猪蹄

沟帮子熏鸡。

说起沟帮子熏鸡那是闻名天下，沟帮子熏鸡就那么几家，只要你不在火车站站台上买熏鸡，在哪里买都是一样的，可以说在沟帮子卖的鸡都是正宗的，这个我可以肯定。买烧鸡要去专卖店里买。路边的都不可靠。

沟帮子熏鸡制作过程是很有讲究的，据说有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。具体制作过程咱就不说了。也不用知道咋做的。好吃就完了。

沟帮子熏鸡的色泽是枣红且明亮，熏鸡独有的味道芳香五香熏鸡，其肉质细嫩，鸡肉烂而且连丝，咸淡非常适宜，并且营养丰富。买烧鸡我都是看品牌，一般的烧鸡脖子上有个小牌牌就是厂家的标志。一定要买当天新鲜的，颜色太暗的，不新鲜的不能买。

脖子上有个牌看准确了

沟帮子熏鸡

白家锅烙

锅烙是啥？其实就是饺子用锅煎熟的。这也是锦州的地方特殊风味，白家锅烙是最有名的，它的特点就是底色金黄，外形如虎蹄，口感非常鲜醇，入口咀嚼脆生，鲜灵，香而不腻。那个味道太好吃了。想想就流口水！

白家锅烙

各种陷的锅烙都有

锦州干豆腐

说起锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。干豆腐压得薄如纸，太阳底下能透亮儿；干豆腐里不含豆渣，口感劲道柔和。“干、薄、细”是锦州干豆腐的三大特色，被锦州人引以为豪。享誉全国。红螺旋干豆腐现在出口到日本。我的印象中餐桌上有干豆腐，大葱、大酱是标配。干豆腐便宜、好吃，是老百姓的家常菜！

薄如纸的干豆腐

干豆腐大葱沾大酱

干豆腐卷大葱

尖椒干豆腐

水馅包子

水馅包子？啥？包子还有水陷的？其实是一种类似灌汤包的包子，具特点是有面皮薄而馅稀、包子色白褶匀、油大而不腻、滋味非常鲜美4个特点。水馅包子在东北广为流传。锦州市沟帮子水馅包子最有名。如今，沟帮子水馅包子那是绝对的好吃，经常吃会上瘾。不吃会想哦！

水煎包

水煎包一大盘

锦州小烧烤

一到夏季，满大街都是烧烤的味道，锦州的特色就是烧烤。据说被列为文化遗产了。锦州烧烤啥都能烤，天上飞的，水里游的，地上长的五香熏鸡，树上结的都是烧烤材料。羊肉串是主题，然后鸡肉、牛肉、青菜、鱼、海鲜多了去了。路边摆个小摊，弄点小烧烤，喝上那冰镇啤酒，啥烦心的事都忘脑后去了。真是快活！

羊肉串

烧烤大全

烤生蚝

这样也能烤

烧烤店

这些小吃都是我小时候的味道。回想起来还真的那么有滋味。一辈子忘不掉。无论你走到哪里，家乡的味道是最亲切的。

以上这些美味你吃到过吗？有哪些是你喜欢吃的呢?欢迎大家在评论区留言。

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