今年的冬至刚好是在周末，许多小伙伴都休息在家素牛肉，可以和家人一起包饺子，开心过冬至。那些仍在岗工作的小伙伴素牛肉，或不会做饭的小伙伴，也要记得点一份饺子外卖或煮一份速冻水饺，冬至不吃饺子，小心冻掉耳朵哦。

冬至午餐只有我和老公两个人，我本打算中午只吃一些饺子，但老公说人少也不能没有仪式感，最起码也要炒两道菜。于是今天一早他就出门买菜了，买回来一条鲈鱼和蔬菜，1荤1素，再加上饺子，不仅够吃，还能吃到撑。

我们家平时常吃猪肉饺子，冬至这一天就想吃点不一样的，于是我昨天就买了牛肉，冬至吃手工牛肉饺子，滋补又抗寒。

晒一晒我家冬至午餐，1荤1素，手工牛肉饺子，虽少吃到撑，发朋友圈都说好，你们觉得呢？

第一道菜：清蒸鲈鱼

鲈鱼最好吃的做法就是清蒸，做法也很简单，鱼刺少，肉鲜嫩，营养价值高，老少皆宜。

做法：鲈鱼让店家直接杀好，买回家后再仔细清洗一番，在鱼身划2-3刀，淋一点料酒腌制10分钟。接着倒掉料酒，在鱼肚子里塞满姜片和葱节，淋少许蒸鱼豉油，等锅上气上笼蒸10分钟。出锅后，倒掉盘子里的汤水，再淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，泼上热油就可以啦。

第二道菜：白菜粉条炖豆腐

本来是一道白菜炖豆腐，发现家里还有好多粉条，于是放锅里一起炖，没想到味道还不错。粉条不管是和谁一起炖，都十分入味。

做法：小白菜洗净沥水分，粉条提前用水泡软，豆腐切成小块。油热，先放豆腐煎成两面金黄，接着放小白菜简单翻炒一下，然后加水小火慢炖，同时放粉条，淋入生抽或蚝油、盐、白糖调味。水不要放太多，没过食材就可以。粉条很好熟，3分钟左右就可以出锅，出锅后淋入芝麻油更鲜美。

手工牛肉大葱饺子

猪肉饺子放什么菜都好吃，但牛肉饺子放大葱才叫香，我做的牛肉饺子不腥不膻，鲜嫩多汁，味道不输饺子馆。昨天发布了一篇关于牛肉大葱饺子的详细做法，今天就不说做法了，想知道的小伙伴可以去看看。

饭后水果，橙子去皮切块，吃起来很方便。这就是我们家的冬至午餐，小夫妻两个人1荤1素，好吃又健康，一点也没浪费。朋友看了都说两个人还这么丰盛，我们都是一盘饺子搞定，哈哈。

晒一晒你们的冬至午餐吧，是一盘饺子？还是一桌丰盛的美味佳肴？

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