这面食我家一周做2回，不发面不揉面裹凉皮，层层裹着馅料，太香了

面食起源于中国，已有4000多年的食用历史，尤其是在我国北方主要是以面食为主的，我是一个地地道道的北方人裹凉皮，从小吃面食长大的，我对面食的热爱就像南方人对米饭的热爱一样，南方人的主食除了米饭就是米饭，有时候连汤团都用米饭来做，而我们北方人的主食几乎全是以面食为主的，像馒头，包子，馅饼，面条等，经常被人问，为什么那么爱吃面食，因为吃面食不上火呀，最近我家迷上了一种新的面食，那就是萝卜菜卷的做法，这锅面食我家一周吃2回，一折一卷香软又鲜美，做一锅不够吃。

随着社会的进步，面食的种类也越来越多了，不像之前有馒头吃就已经很满足了，有人会说做面食是一件很麻烦的事情，小编觉得任何事情只要用心去做都是很简单的，就像我今天带给大家的这道萝卜菜卷的做法，做法是非常的简单，不发面不揉面，层层裹着馅料，太香了，下面我就把这道萝卜菜卷的详细做法分享给大家，喜欢吃面食的朋友们可以进来学习一下。

这面食我家一周做2回，不发面不揉面，层层裹着馅料，太香了，首先来根据家庭成员的量准备面粉加入盐增加面粉的筋性，然后用温水和面，搅成面絮状的时候加点食用油下手揉成面团，加点油可以使面团更加柔软，最后将它揉成光滑的面团进行醒面半个小时。

锅里倒入水加点盐和油，水烧开后经切好的萝卜丝放在水里焯一下水，大约焯水40秒左右捞出来，锅里的水不要倒掉，下入粉条将它泡一下，将粉条泡软，然后再来炒一个鸡蛋碎，一把虾皮放在锅里炒一下，将焯好水的萝卜放在案板上切碎，粉丝切碎，都装在一个碗中加入鸡蛋碎和虾皮，再放点胡萝卜丁，加入一勺胡椒粉和葱花，生抽，蚝油和适量的盐，最后倒点食用油搅拌一下，不需要太多的调味品，这样才能保持萝卜鲜美的口感，馅料就做好了。

醒发好的面团不需要再揉，直接整理成面剂，把每个面剂都擀成长方形的面皮然后在上面铺上一层馅料，先把上面的面皮对折下来，再把下面的面皮对折上去，然后再从中间对折，对折成长条形的时候从一端卷起来，卷好之后再轻轻地按压一下，这样我们的萝卜菜卷就做好了。凉水上锅蒸，水开之后蒸18分钟，关火之后不要直接打开盖子，焖3分钟之后再打开盖子，这样可以防止萝卜菜卷变形塌陷，吃起来口感会更好。

这面食我家一周做2回，不发面不揉面，层层裹着馅料，太香了，萝卜菜卷这样做真的是非常好吃，一层一层的每一层都裹着一层馅料，吃起来非常的鲜美，营养又解馋，而且做法特别的简单，一折一卷香软又鲜美，馅料中添加了虾皮，还能补钙，每次我家做一锅都不够吃。喜欢的朋友可以照着这个方法来试一下，保你做完一次之后还想做下一次。

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