差不多十来年了！无意中在某闹市区看到一家老成都串串香；于是好奇买一点尝尝，果然味道不错；这味道好。从哪老问老板这怎么做的，正好那老板热情教我方法，于是回去怎么做，第一次做貌似没那么香；后来又问他聊过程中就是我那辣椒红油没做好，后来认真反复味道就不错；因此做做冷串串特别简单。

By 廚藝大師

用料做法步骤

1、把有的西蓝花清洗好，切出来！

2、鸭胗脏污渍反复多清洗几遍，不好洗可以用加点面粉和一点醋。

3、切片 穿竹签

4、锅中倒入水，水温九十度煮煮一分钟 捞出 控干水分备用

5、倒入盘子待冷去

6、把所以的西蓝花穿好

7、所以穿好的放在一起，简单装了一点。

8、这浓缩辣椒香油就忽略 加温开水比例 然后适量撒点白芝麻

9、准备两个盆串串香串串香，一个不锈钢盆装一半红油，再拿把一把全部给它们洗个澡，放到一个盆里备用；把所以的串串拌完，把剩下红油浇在上面。如下：

10、泡上两个小时就可以吃了，若是夏天做泡好的可以放在冰箱里面冷藏，味道更佳美味！

小贴士

温馨提示：鸭胗 土豆片不要煮的太久了，口感大家都知道

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