一个地方有一个地方的文化特色，彰显着一座城市的灵魂。
这些是吸引外地人不远万里的美食诱惑红肠，是当地人吃不够的家乡菜，更是游子心中的一缕乡愁。
美国CNN（美国有线电视新闻网）曾评出“14道海外华人想念的中国名小吃”，哈尔滨红肠、北京烤鸭和桂林米粉名列其中。
CNN对哈尔滨红肠的评价是：比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有滋味。
红肠虽然是从俄罗斯传入，但经过100多年的口味改良，已经变成了哈尔滨人们生活中不可缺少的美食，不仅当地人爱吃，外地游客也会当做特产带上一些。
今天推荐的哈尔滨红肠，外表是漂亮的枣红色，仅仅是拿在手上，淡淡的果木熏烤后的香气就在鼻尖萦绕，让人忍不住食欲大开。
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肉质含量高，满口留香
不同于一般的香肠制品，咬下去的感觉像是在吃面粉，哈尔滨红肠的肉含量超高，轻轻掰开就能看到颗粒分明的大块肉丁。
咬下去的每一口都是前所未有的满足，对于喜欢肉食的人来说，还有什么比大口吃肉更过瘾的。
经过两次熏烤后的红肠，外皮焦脆，里面的肉则鲜嫩紧实，咀嚼中果木熏烤的香味中还夹杂着蒜香，在舌尖一点点蔓延，让人不知不觉中一口接着一口，就干掉了一整根。
除了直接吃，哈尔滨红肠还适合下酒和各种日常炒菜， 特惠价64.9元/10根。
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02
工艺用心，确保风味
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。
与香肠相比，红肠不油腻而易嚼，带有异国风味，很受哈尔滨人民的欢迎。
100多年过去了，哈尔滨人民依然保留着传统的红肠制作工艺，足足25道工序+2次果木熏烤，才能使红肠的风味完美展现出来。
红肠原料的选择上也很关键。
用的全是自家农场的散养猪，从源头确保了红肠的品质安全。
猪在散养过程中大量奔跑、嬉闹，跟圈养猪比起来，脂肪含量较少，做出来的红肠肥瘦相间，肉质紧实不油腻。
配上多种天然辛香料调味，秘料腌制72小时，再经过斩制、制馅、灌制和清洗等25道工序红肠，过程可谓非常繁琐。
为了保证红肠的风味，红肠都是有着十几年操作经验的工人师傅，从配料到灌肠都是手工完成。
熏烤过程中必须用十几年以上的果木，加上百年俄式挂炉烤制工艺，两次熏烤，才算完成。
制作完成的红肠还要经过高温杀菌才允许出厂，不仅如此，每批红肠会抽检样品送到检测机构进行检测，确保吃得放心。
03
多种吃法，用法多样
红肠典型的吃法就是开袋直接吃，肉质紧实有嚼劲，香醇美味富有弹性，好吃不腻。
简单切片装盘就是好的下酒菜，还可以与多种蔬菜炒制，香气四溢，入味十足。
还适合做三明治，营养又美味，搭配牛奶就是一顿省心省力的早餐。
考虑方便储存，做成了独立包装，每根都是真空密封的，一次吃一根刚刚好，再也不用担心吃不完存放的问题。
不同于一般的香肠制品，添加大量的淀粉，哈尔滨红肠中肉含量高，也因此市场上红肠的价格一直都居高不下。
红肠超低优惠，64.9元10根。吃法多样，无论是单吃，用来炒菜都别具一番滋味。
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