豆浆油条是咱老百姓最爱的早餐！这款油条炸出来是薄皮 酥脆蓬松 口感相当美妙，真的让你欲罢不能！

用料做法步骤

1、所有食材准备好在动手哈！别少一样了，少一样也得佩奇。不然做不出来我这样哦。

2、把盐，糖，泡打粉，小苏打倒入面粉中，混合均匀。最好用蛋抽多搅拌一会。

3、在面粉中磕一个鸡蛋，我用的是大鸡蛋64克。这时候用筷子把鸡蛋液打散在面粉中。

4、260克的水 分次加入面粉中，并用筷子不停的搅拌至棉絮状。

5、最后把融化的黄油加入面团里，用筷子翻拌均匀。

6、做油条的手法我是用揣的手法！不能揉！用两只手揣几分钟就可以了。 把面团揣的光滑点就可以了看视频手法，一边揣面一边将面朝内折。也就是说要把刚才加进去的黄油都吸让面团吸收。 最后将面团整理好，最好整理成长方形 用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏松弛一夜！

7、第二天早上 从冰箱拿出面团，不用回温 更不用揉面。经过一夜的松弛面团变得延展性特别好 非常柔软。案板抹点油防止粘黏！

8、用刀把面团从中间一切两半 取其中一个擀成长条形，厚度约0.5㎜。另一半用保鲜膜盖好防止面皮吹干了。如果三口之家吃 可以留一半第二天炸。如果大家庭就一次全部炸完。

9、操作过程中把擀面杖抹点油，台面也要抹点油。面片不要擀的太厚也不要太薄，比饺子皮厚点就可以了。然后均匀的切宽约1.5厘米的长条，长度可根据自己家锅的大小来切。把两个面片轻轻叠在一起。注意每组空出间隙 不然粘在一起就麻烦啦！

10、筷子也要抹点油，轻轻的在面团中间压出痕迹 再轻轻的提起筷子 把两头捏捏一下 炸的时候就不会分开了。

11、开中火 将锅中倒入多力葵花籽油，油温烧至 筷子放进去能冒出很多小泡泡就可以炸油条了！全程中火炸～

12、将油条坯子轻轻拉长 两头捏紧下入油锅！待油条漂浮起来的时候，用筷子轻轻来回拨动让油条受热均匀。你会看到油条可爱的在锅中变大变得金黄起来！炸至金黄色就可以出锅了。

13、趁热吃 非常酥脆蓬松，这款油条冷了也很好吃！

14、油条泡豆浆就是是幸福的味道！

小贴士

面团需要放冰箱冷藏松弛八小时以上。一般都是晚上放 早上做！ 松弛好的面团千万不要重新揉。 油温要控制好，中火！ 配方的量 三口之家可以减半做。也可以分两天炸。 作者辛苦一天写菜谱是无偿给大家分享的，如果你没有做出来满意的作品 请给我留言或者进群学习。请不要恶意给菜谱打低分！我的菜谱都是做过很多次 非常棒才会分享给大家的！ 泡打粉要买无铝的！ 操作的时候请大家注意安全！

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