豆腐皮这个食材，大家都不陌生，可以炒着吃，可以炸着吃，还可以涮火锅，吃法多种多样。

最近流行一道烤豆皮的做法，烤好的豆腐皮鼓鼓的，吃起来是脆脆的，做小零食或者是下酒菜都非常不错。

今天我就把这个做法分享给大家，喜欢的朋友不要错过哦！

用料：

豆腐皮，盐，水。

做法：

取一空碗，放入大半碗清水，加盐，搅拌均匀。先用清水冲洗一下豆腐皮表面，把豆腐皮放入盐水中浸泡3到5分钟。

捞出泡好的豆腐皮，用厨房纸巾洗掉表面多余的水分。

把豆腐皮切成长条状，将豆腐皮叠起来。

再把叠好的豆腐皮切成小块。

把切好的豆腐皮放入烤盘中，放置烤箱中层位置。

将烤箱调180度上下火，烤12到15分钟，烤的时候，你会发现豆腐皮会逐渐变得鼓鼓的。

烤好以后就可以取出了，将烤好的豆泡堆到中间。

撒上一些椒盐和孜然粉，用手拌匀，这道椒盐豆泡就做好了，吃起来酥酥脆脆的、很香，而且没有油腻感。

小贴士：

很多人做这个烤豆泡都不会鼓，就是扁扁的。很多人认为这是因为烤之前没有泡水，这个是不正确的，泡水只是为了增加底味，与膨胀并没有任何关系。

如果豆泡鼓不起来，得注意以下几点：

1、豆皮入烤箱之前，必须吸干表面的水分。

2、烤制的时候烤箱必须提前预热，火力不能太大。火力太大了，豆皮不容易起鼓，180度上下火刚刚好。