寿司具有色香味俱全的特点，精致的寿司总是会受到许多食客喜爱，虽然寿司体积不大，但是却蕴含着丰富味道，如今寿司已经成为了一种随处可见的美味佳肴。

寿司起源于日本，是日本传统食品，由于各国饮食文化的相互交流，国内寿司的种类变得日益丰富，本文为大家盘点几种美味寿司，带大家一起畅享美食的妙趣。

1、 正卷寿司

在寿司界里，提起正卷寿司，可谓是无人不知无人不晓，正卷寿司是寿司家族里面的成员之一，在美食街、小吃街等地方较为常见，正卷寿司品类并不单一，而是多种多样，根据米、料的多少，可以被分成为大卷、中卷以及细卷等。

大卷适合饭量大的食客，一般是卷一张半海苔，中卷和细卷适合饭量小的食客，中卷是一张海苔，细卷则只有半张海苔。

2、 手卷寿司

手卷寿司比卷寿司多了一个字，这两种寿司存在很大不同，从外观来看，手卷寿司更像是一个甜筒冰激淋，手卷寿司的量不算大，一般情况下使用的是半张海苔，手卷寿司可以被分成为家庭版、店面版两种，家庭版的做法简单，先把双手清洗干净，然后徒手把海苔卷成圆锥形状，然后在里面加入各式各样的食材，手卷寿司的一大特点是方便食用。

3、 军舰寿司

在众多品类的寿司里面，军舰寿司的名字是比较特殊的，从名字上就可以看出来，军舰寿司的外观就像是一艘缩小版的军舰，外部用海苔包裹，海苔是制作寿司的主要材料之一，具有口感香脆、味道鲜美的特点，军舰寿司的下方是米饭方体，就好像是一艘军舰的甲板，在米饭的上方，平铺着一些馅料，包括鱼子酱、海草以及玉米等。

4、 反卷寿司

反卷寿司与卷寿司就好像是一对欢喜冤家，反卷寿司有一个明显特点，这就是海苔被卷在了米饭里面，在米饭的外层，通常会撒下一些馅料，例如芝麻、蟹籽或者鱼子酱等，从外观来看，反卷寿司的颜值很高，白白胖胖的样子很是惹食客喜爱，制作反卷寿司的时候要精心挑选大米，米饭的粘度要合适，如果不够粘的话，吃的时候会容易散开。

5、 稻荷寿司

很多寿司在制作过程中都离不开海苔这种食材，稻荷寿司则与这类寿司存在不同之处，它的一大特点是使用豆腐泡代替了海苔，在豆腐泡里面填入米饭，在米饭上面撒上一些海苔粉，稻荷寿司具有味道鲜美、口齿留香等特点，这种寿司在许多地方都受到食客青睐，是日料店和寿司店里面的常见菜品，吃上一次就会记住它的独特味道。

美味寿司还包括披萨寿司、饭团寿司以及杯装寿司和创新寿司等等，海苔与米饭的结合，再加上鲜美的辅料，会带来一种独特的口感，让人流连忘返，寿司这种美食具有源远流长、长久不衰等优点。