大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。

改革开放几十年了，一些国外美食争相流入，至今已店铺林立，屡见不鲜。但你想过没有，凡食物皆有步骤，只要掌握，看明白，我们也能做出来。何况寿司并不难做。寿司是日本常见的食物，就像我们吃年糕，吃蒸米饭一样普遍。寿司以米饭为主，搭配蔬菜肉蛋，也是营养均衡，口味丰富的一餐。

话不多说，看我操作：

首先我们把米蒸出来：

大米和糯米的比例是3:1，这样蒸出来的米饭吃起来口感比较软。

让米饭蒸着吧，我们准备食材调料：

选半根黄瓜洗干净，先切成片，再切成4厘米左右的条。

把一根火腿肠也切成条，也是4厘米左右。

然后小盆里面和调料，食盐，白糖，陈醋的比例是1：5：10。

比例可以根据自己的口味来调整。

把调料汁搅拌均匀，倒在蒸好的米饭上面，用手抓匀，放置备用。

接下来打俩鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，打出气泡。

锅内烧一些油，充分润锅后倒出热油，倒入凉油（热锅凉油是为了不粘锅）。

把鸡蛋煎至两面金黄。

把煎好的鸡蛋切成长块备用。

火腿也要炒一下，炒至外皮发硬备用。

锅内烧水，水烧开后，黄瓜放进去烫30秒，断生后捞出。

然后用清水冲洗，沥干水分备用。清水冲洗是为了黄瓜吃起来有脆感。

把紫菜平铺在小竹帘上，再均匀铺上米饭按实。

把鸡蛋，黄瓜，火腿肠，肉松（不喜欢肉松味就不放），依次铺在上面。

把紫菜卷卷起来，

用竹帘把紫菜卷实。

好了，寿司终于做好了。用刀切成2厘米左右的卷，摆放在盘里。

米饭在外的寿司，制作时需要下面衬保鲜膜。另外告诉大家，寿司可以根据口味，添加一些生菜什么的。