哈喽，各位亲们大家好，我是风雨彩虹，虽然说现在正是吃冷面的季节，不过这刮风下雨带打雷的，真是一点都不热。可是女儿这几天不知道怎么了，就馋冷面，叨咕好几天要吃了。平时我们都是去饭店去或者朝鲜族面馆儿去吃冷面，虽然不是很贵，但是还是比在家里吃的要贵一点。可是今天天气预报说她下班的时候有雨，那我就去给她买点冷面，回家自己弄吧。自己在家做着吃即经济又实惠，我做的是快捷简单版的家常冷面，喜欢吃冷面还怕麻烦的亲们，可以和我一起操作下。

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制作材料：

现成的朝鲜冷面礼包、自己买的大块牛肉、辣白菜、小葱、黄瓜、鸡蛋，还有个苹果。

操作步骤：

1、首先把冷面用冷水泡一下，要多放水，水位超过冷面，然后把冷面都用手撕开，需要把所有粘到一起的全部撕开，一个都不能沾连，然后用水侵泡12分到15分钟。

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2、泡冷面的时间我们准备食材，把辣白菜切成段，黄瓜洗净切成丝儿，香菜切成段儿备用。鸡蛋清洗干净，下锅把它煮熟，鸡蛋煮八分钟就可以。牛肉切成大片儿，苹果切成小薄片备用。

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3、把煮好的鸡蛋去皮，切成两半，用刀切容易破损，用一条白线从中间一勒就行了，这样好看又整齐。

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4、这些食材准备好，冷面也泡的差不多了，我们现在就开始煮冷面，煮冷面也要多放水，把水烧开再放入冷面，然后用筷子要不断的搅动，这样能防止糊锅底，煮一分多不到两分钟，一分多点儿就可以了。夹出来两根看着没有硬芯儿，用筷子一夹就断这样就可以了，千万不能煮大了，煮大了就不能吃了，稍稍让硬一点儿可以。

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5、捞出一定要过凉水，多过几次凉水，过到水清清的就可以了。

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6、把面条捞出放到一个碗中，倒入现成的冷面汤，然后放入辣白菜、香菜段、黄瓜丝和事先切好的大片儿牛肉，再加点鸡蛋和苹果片儿，一碗美味的冷面就做成了。

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7、可以开吃了，酸甜可口，清凉解暑，真是好好吃啊，尤其是来一大口冷面汤，那叫一个爽，喜欢的亲们也可以自己买来冷面做下，非常的简单还好吃。

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小贴士：

1、泡冷面的时候冷水要没过面，并且要把冷面粘连的都用手撕开，这样才能泡透泡好。

2、煮冷面的时候要不停的用筷子搅，防止糊锅底，或者严格按照买来的冷面包装说明书操作。

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