这个行业我做了快4年时间，可以肯定的说，如果只靠水果捞，店面很难生存。

除了南方城市，还有冬天喜欢吃冷饮的东北城市外，其他地区，一旦到了冬天，就是行业淡季。

而且水果捞的复购率没有想象中那么高，对地段要求也比较高，这款产品就是属于休闲类。

我说下我的店是如果进行产品搭配，才能保证每个月都赚钱！

一开始我开这家店的时候，我就分析了水果捞的弊端，所以我只是把水果捞当成我的一个单品。

我店里的产品有巴氏鲜奶、这是一款针对小孩、还有中老年人的产品，也是我用来引流的。我店里卖加热好的巴氏鲜奶、所以一年四季这款产品销量都很高。

酸奶我店里有老酸奶、液体酸奶、紫米酸奶、手摇酸奶、桂花米酿酸奶，水果捞、酸奶冰淇淋等等。产品种类很多，即使顾客每天进店，也有不一样的消费体验。

在冬天，也是很多酸奶店的淡季，但是不用担心，只要找到可替代性产品，就可以完美解决这个问题：

我研发了温酸奶系列产品，即使是寒冷的冬天，也可以有很高的销量。

这就是我的产品搭配，大家可以参考下。

我是张峻荣，“轻饮坊酸奶店”创始人，以上都是我开店的真实分享，希望可以帮到你。