很多人都说喝酒吃肉，但是酒鬼的桌上都是有花生米的，这才是他们的最爱，一口酒一口花生米，就算是一桌只有一碟也是能够让全桌的人喝的神采飞扬，花生米的地位是无法撼动的！

By 沙小囡 【美食官方认证达人】

用料做法步骤

1、准备食材。

2、锅先烧热（烧到刚开始冒烟的状态）。

3、倒入适量油（能铺平锅底即可不用太多）。

4、下入花生米。

5、全程小火，用铲子不断搅拌，使花生米受热均匀。

6、待花生米大概八九成熟的样子（红皮爆裂开，花生米微黄散发出香味），关火。

7、控油盛出装盘撒上适量食盐，花生米捞出后会有余温，余温就可以让花生米相互升温至熟。

8、又香又脆的炸花生米，不管是下酒下饭还是作为零食，都受到很多人的喜欢。

小贴士

热锅凉油，全程小火，不断搅拌。

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