黄金凤尾虾是很多朋友去西餐厅、必胜客必点的小吃，很多不爱吃虾的小孩也难以抗拒这道油炸的小吃。

虾中营养价值极高，钙含量丰富，能提高免疫力。炸好的凤尾虾色泽金黄，外酥里嫩，但西餐厅几只虾就售价几十元，在家自己做半个小时搞定，口味媲美西餐厅，而且自己家用的油也相对安全卫生，做法很简单，一起来学吧~

黄金凤尾虾准备材料：

虾、胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、面包糠

1、虾去头去壳，去虾线，洗净，尾巴要保留~在虾的腹部横着剖开将虾肉铺平。

2、虾放在容器中，倒入料酒、黑胡椒粉、盐腌制15分钟左右。

3、腌好的虾裹上一层淀粉，再过一层打散的蛋液，最后裹上一层面包糠，裹好面包糠之后尽快下锅炸。

4、锅中放适量油，油八成热放入虾，小火炸，炸制虾尾变红色泽金黄即可。

5、出锅装盘，可以淋上自己喜欢的酱也可以不加，看自己心情喽~

小贴士：

1、去虾线的时候用牙签在虾尾的倒数第二节挑，虾线会比较完整。

2、家里没有面包糠可以自己做：用吃剩的面包片去掉边角，放入烤箱，低温烤十几分钟左右，烤干之后压碎或者用擦丝的小工具擦成粉即可。

美味的黄金凤尾虾做法你学会了吗？（部分配图来自网络）