成都名小吃担担面做法分享

担担面做法

主料:面条(手擀面最好)

  酱汁料:酱油1汤匙,芝麻酱1汤匙,1汤匙辣椒油,半汤匙黑醋,半汤匙白糖,少许花椒粉,1汤匙蒜沫。

  配料:生花生米,肉末,绍兴酒,碎米芽菜,油菜。

  1、先把所有的酱汁料放入碗里搅拌均匀待用。

  2、锅里放入4汤匙左右食用油,油微热的时候放入花生米,炸出香味(注意小火不要炸胡),然后捞出备用。

  3、用炸花生米剩下的底油炒肉末,翻炒几下等肉变白放入1汤匙绍兴酒,1汤匙酱油,少许花椒粉。再翻炒几下放入2汤匙碎米芽菜,翻炒下放一边备用。

  4、用锅烧半锅开水放入油菜焯一下,半分钟就好。

  5、放入面条煮大概5分钟时间,捞出后冲下凉水。

  6、把调好的酱汁放进一个大碗里面然后放入过水的面条,再放入油菜最后放入炒好的肉末就可以开吃了。

【图文转载自网络,版权归属于原作者,并致谢意!欢迎各位朋友评论点赞,记得关注哟!】

相关教程推荐:
    A+
发布日期:03-17  阅读:   所属分类: 做法01
特别声明:文章内容转载于互联网只供学习和交流,不代表本站立场。
注册会员可下载网站1000多种小吃技术资料!网站教程来源于互联网各大平台,真实可信!涵盖了市面上80%的教程,花最少的钱学最多的技术,终生有效!