在我们山上,最不缺的就是红薯。 前几天,我和奶奶一起把山上种的红薯磨成粉,剩了好多,今天用它和清水一起拌匀做成红薯粉,再和自家秘制的料汁一起拌着吃,酸辣爽弹,越吃越过瘾
By 湘野红姐
用料
- 红薯淀粉 1碗
- 清水 1碗
- 盐 1勺
- 肉末 半碗
- 姜蒜 适量
- 剁辣椒 半碗
- 陈醋 1勺
- 生抽 2勺
做法步骤
1、红薯淀粉加水,搅拌均匀(红薯淀粉:水=1:1)
2、选浅口平底容器,在上面刷一层油
3、把糊糊倒入容器里,蒸3分钟,蒸至表皮起泡时立即拿出
4、把糊糊放入冷水里,把皮轻轻拿出来
5、按照个人喜好切一下,手工红薯粉就做好了。下面我给大家介绍红薯粉料汁做法
6、起锅,爆香肉末、姜蒜和剁辣椒,加陈醋、生抽和盐
7、把料汁和红薯粉一起放肆拌匀就能吃了
8、香香辣辣,粉皮Q弹,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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