让客人吃过忘不掉的干锅 干锅酱配比分享

2019-04-03 00:32·餐创中国

干锅酱配比；

胡宇美豆瓣辣酱一瓶，川香辣酱五瓶，辣妹子四瓶（小瓶），老干妈香辣酱一瓶，熟花生碎250克，蒜蓉辣椒酱两瓶，牛油200克，色拉油200克，葱油200克，蒜泥150克，姜末150克，干葱头末150克，酒酿三瓶，十三香两袋，黑胡椒碎35克，冰糖50克，

锅内加入牛油，色拉油，葱油烧热，加入蒜泥，姜末，干葱头熬制出香味，加入胡宇美豆瓣辣酱，川香辣酱，辣妹子，老干妈香辣酱，蒜蓉辣椒酱熬制出香味，加入酒酿，黑胡椒碎，十三香，冰糖熬制均匀即可。