今天我们做万能的调料油，我们可以用它来拌凉菜，也可以调饺子馅，烙饼，味道特别 的好，下面就与我一起看一看是怎么做的吧。

1.首先我们准备干配料，草果，八角，花椒，白芷，桂皮，香叶，干香菇，将所有干配料倒入到温水中，搅拌均匀浸泡二分钟。

2.趁这个时间，我们再切些配料，我们准备一把芹菜切段，胡萝卜切片，姜切成姜片，圆葱切成薄片，一把大蒜切成蒜瓣，全部切好后放到盘中，最后加入一把葱结。

3.锅中入油，凉油下入刚刚切好的配料，把它翻拌均匀，就小火慢慢熬煮，再加入控干水分的干香料，熬出香味后，再加入一颗没去根的香菜，用铲子搅拌搅拌，确保材料激发出所有香味，熬制所有食材变色，水分完全变干，我们把所有食材捞出。

4.这样熬出的调料油真的特别的香，味道特别的好，我们可以用它来拌凉菜，也可以调饺子馅，烙饼，味道特别的好，今天我们用它来拌凉菜，小番茄对半切开，放入清洗好的苦菊，再加入提前煮熟的玉米颗和豌豆颗，加入一勺食用盐，再倒我们刚做的调料油，搅拌均匀，不用再加入其它的调料了，我们的凉菜就做好了，不管你用它做什么菜都特别的好吃，营养又健康。做法也是非常简单一看就会，如果你喜欢就试一下吧。