一、香蕉玉米饼

用料：香蕉，玉米粉，面粉，苹果，山楂糕，水果小黄瓜。

做法：

1、先取两根香蕉（够3、4个人吃）捣成泥。

2、然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（要少加）到可以揉成面团为止。

3、把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团擀成薄饼。

4、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为没有加油所以要勤翻饼。

5、等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。

二、豆皮芋头饼

用料：豆皮，芋头，盐，白糖，油。

做法：

1、取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖）。

2、铺开已泡好的豆皮或干腐竹，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟。

3、蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。

三、胡萝卜饼

用料：胡萝卜，面包，面包渣，鸡蛋，牛奶，植物油、白糖。

做法：

1、将胡萝卜洗净，切碎放入锅中，注入沸水使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出同胡萝卜放在一起研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

3、 将平底锅置火上，放油烧热，放入小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

四、葱油饼

用料：面粉，鸡蛋蛋奶饼，葱末，麻油，猪油，盐。

做法：

1、将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

2、将醒好的面团分成块压扁，擀成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后擀成厚约0.5公分的圆饼皮。

3、用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

五、红薯饼

用料：红薯两个，鸡蛋两个，面粉，白糖。

做法：

1、将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后，揉成丸子，用手轻轻压扁。

4、最后油锅架上，炸至金黄即可装盘。

六、土豆肉饼

用料：土豆、牛肉、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉、盐。

做法：

1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

七、蛋奶土豆饼

用料：土豆，鸡蛋，牛奶蛋奶饼，面粉，盐，白砂糖，鸡精。

做法：

1.将鸡蛋去壳，入碗打散。

2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。

3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥。

4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团。

5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁。

6.入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。