无花果每年上市就只有夏末秋初这么一小段时间，轻轻地拨开暗沉的外皮，里面果肉却是非常鲜艳的漂亮颜色。无花果，你的 “花 ”藏在哪儿了 ?by：药材买卖网
花果“看似无花，却有花”，无花果不仅有花，而且有许多花，只不过是在囊状花托内部开花，我们的肉眼看不到而已。它们算是翻过来的花 ，这种花，植物学上称其为“隐头花序”。
1.无花果的结构
无花果果实内部的花分为三种：雄花、瘿花和雌花。无花果是雄雌异株的植物，但是其中的雄花和瘿花共同生长在同一个果实中。
雄花花柱生长在无花果内部，靠近底端小孔的位置，侧生在内壁上，而瘿花花柱相对于雄花短一些，也是侧生。而雌花的形状与雄花细长的花柱不一样，雌花花柱上有一个细小的干果。
由于雄花和雌花不在同一果实上，因此需要动物进行授粉。
2.无花果与黄蜂之间的生命循环
无花果的整体性状似烧瓶状的，在底部会有一个小孔。小动物（即黄蜂）就通过底部的小孔，爬进无花果内部给花进行授粉。
大致流程示意图：
这时你的重点可能会是死在无花果内部的黄蜂，其实你无需担心，无花果会分泌蛋白酶，能分解昆虫尸体为可被植物吸收的蛋白质。
因此无花果中的颗粒，才不是黄蜂的死体，也不要因此而放弃这延续千年的美味。
3《圣经》里记载的最古老的树种之一
无花果原产于中东和西亚地区，另有映日果、优昙钵、阿驵、底珍树、蜜果和阿驵（《波斯语：anjir）等别名。
主要生长于一些热带和温带的地方，已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种。
无花果可以按皮的颜色来分类，分紫皮、黄皮、绿皮等，营养价值没有太大差别，但口感会有差别。绿皮口感最好，也是目前最受欢迎的。
说到历史，大概没有一种水果可以和无花果相提并论了吧。无花果是人类最早栽培的的植物之一。
《圣经》中就有多达57次提到无花果。更远，那么要提到公元前4700 年的埃及，那时候就已经有无花果树种植的记载了。
后来罗马人把无花果带到了英国，再后来17世纪的时候传到了美国。大约在唐代时期，传入中国糖蜜果子，丝绸之路上的新疆就盛产无花果。
新疆无花果，维吾尔语称“安吉尔”。这里的无花果果实形状似包子，吃起来甜如蜜糖，所以无花果在新疆又被戏称为“树上结的糖包子”。
4无花果的美食结晶
已成熟的无花果皮薄肉软。轻轻掰开，甜甜的果香顿时弥漫开来，红红的果瓤娇艳欲滴。果味甜柔软多汁，还带着奶油感 。那么“无花果怎么吃啊？要削皮吗？要去籽吗？”鲜果洗干净直接啃啊！
01.无花果的浓郁奶油感跟奶制品非常合拍。
02.无花果一直没吃够？那可以自制成无花果酱。8月底的果实汁水最饱满，味道最甜，最适宜用来酿制顶级果酱。
03.无花果就鲜果来说，很多人会觉得没有什么意味深长的味道，毕竟不菲菲非常的甜。但是无花果打碎后的表现，却出奇的精彩。
04 热烤过的无花果更加软糯有佳，佐以红酒，肉桂，蜂蜜熬煮的糖蜜。直接食用或用作各式扒类的佐食，都很棒的。
05 无花果甜心糖蜜果子，无花果可以做各种挞、蛋糕、面包的馅料。
相信广大的吃货朋友肯定不会限于以上的这几种吃法！赶紧留言Get给大家一起分享吧！抓住小尾巴 赶紧买几个尝尝吧！
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