嗨,我是瘦不下去的胖鹿! 都说世上没什么事是一顿烧烤解决不了的 如果有,那就2顿,哈哈~ 夏天除了天气火热,最火热的就是烧烤啦, 前几天睡前刷到一部撸串的纪录片, 你们都知道对于爱吃夜市的我来说, 烧烤是毫无抵抗力的,大半夜看的我口水直流,没忍住起来点了份烧烤, 吃完后才心(pang)满(了)意(yi)足(quan)的去睡觉~ 说到烧烤,最关键的其实就是调料啦, 刚好趁着有空就把爱吃的都做了个遍, 今天就来教你们锡纸烧烤的3+3种有爱做法 蒜香中夹杂着微辣渗入舌尖,直击味蕾, 深夜的时候来一份,再搭配一杯饮料, 简直什么烦恼都忘了,特别满足~ 做法简单到爆炸, 用锡纸烤出食物会更鲜美多汁, 看着食物在炙烤中变熟, 香气呼呼地往外飘, 别提有多过瘾啦,一起来看看视频吧~
By 厨娘物语c小鹿 【美食官方认证达人】
用料做法步骤
1、[万能蒜蓉酱] 先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱,它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。
2、先让我们来做一个烧烤必不可少的蒜蓉酱,它可以搭配任何锡纸烧烤哦~2颗蒜剥开用刀压松后去皮。
3、均匀切末,取2个小米椒切圈。
4、均匀切末,取2个小米椒切圈。
5、锅内倒入100ml食用油,放入蒜末和小米椒圈小火炒香。
6、倒入15ml生抽炒匀后关火,加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。
7、倒入15ml生抽炒匀后关火锡纸烧烤,加入10ml蚝油、10g糖、5ml香油炒匀。
8、倒入小碗中备用。
9、倒入小碗中备用。
10、[锡纸烧烤] 做好蒜蓉酱后,我们开始准备一些自己喜欢吃的锡纸食材。首先,先把150g金针菇洗净去根。
11、均匀分开后放入锡纸盒,刷上食用油。
12、绢豆腐四边剪角,倒扣取出,均匀切小块。
13、绢豆腐四边剪角,倒扣取出,均匀切小块。
14、放入锡纸碗中,倒入10ml生抽。
15、6只虾取出虾线,倒入20ml料酒腌制15分钟。
16、6只虾取出虾线,倒入20ml料酒腌制15分钟。
17、将浸泡好的粉丝剪成小段,放入锡纸碗中。
18、刷上食用油,倒入20ml生抽搅拌均匀,放入虾。
19、茄子对半切开,中间划口。
20、放入锡纸碗中,刷上食用油。
21、锡纸碗中刷上油防粘,打入2颗鸡蛋,放入10g榨菜末。
22、锡纸碗中刷上油防粘,打入2颗鸡蛋,放入10g榨菜末。
23、锡纸碗中垫入三片娃娃菜,放入1个猪脑倒入20ml料酒,10g榨菜末。
24、锡纸碗中垫入三片娃娃菜锡纸烧烤,放入1个猪脑倒入20ml料酒,10g榨菜末。
25、将准备好的菜都放入烤盘中。
26、烤至半熟的时候,虾和猪脑刷上一些食用油~
27、茄子和豆腐放上一些肉沫。
28、然后把我们做好的蒜蓉酱放入所有锡纸碗中。
29、按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。
30、按照自己的喜好撒上一些孜然粉、辣椒粉和葱花、香菜。
31、在烤猪脑中撒上青红椒圈,烤豆腐中撒上芝麻。
32、在烤猪脑中撒上青红椒圈,烤豆腐中撒上芝麻。
33、锡纸烧烤就做好啦,开吃吧~
34、锡纸烧烤就做好啦,开吃吧~
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