提起烧饼，河北武大郎沿街卖烧饼的情景立马显现眼前，古时武大郞挑担沿街叫卖，如今山东济南都惠烧饼小店，走过28年，不叫卖，顾客上门，日均卖出10袋面，一天卖出3000—4000个，不开分店，全国唯一。

半机械化，烧饼大小均匀有卖相

店主心思巧妙，成型机和烧饼烤炉都是自己研究制作，半机械化，省人力，好使好用，一个烤炉双面翻烤，一次烘烤52个，4分钟出炉。

成型机2个模子，压模迅速，纹路清晰好看，烧饼成形快，省了不少人工。

每个烧饼过秤，110克/个，包入肉馅20克/个，烘烤成熟112—115克/个，大小均匀，重量一致，形状一样，圆鼓鼓，喧软软，泡酥酥，表面撒满密密麻麻的黑芝麻，十分耐看，因此叫好叫座又叫卖。

烧饼一个形状三款肉馅，白砂糖、豆沙、五香三个品种，不似大街其它烧饼，非常硬而干燥，如同嚼蜡，他家烧饼里外喧软，肉馅油酥味重，软绵香，甜咸度刚刚好，甜的更好吃，更香。

真材实料良心价，28年几乎不赚钱

店主自家房子，无房租烤饼，所有面粉选用上好的纯天然食材，老面发酵，由荷泽吊炉烧饼，经过店主独创工艺配方演变而来，全国唯一一家小店，不开分店，不做宣传，不扩大店面，不教学徒。

从开店到现在，小店走过28年，坚持良心价，从1994年开业时的0.8元/个，涨到现在的1.1元/个。

每个烧饼0.8元，连续卖了3年，物价上涨的速度太快，烧饼价格1角上涨的幅度不能消化，小店几乎不赚钱，利润微乎其微，唯一赚的就是员工的工资。

不改初心实惠员工顾客，给小店老板点赞

即使半机械化，人工劳作时间仍然较长，从早上6点开店到晚上20点关店，每天10小时工作时间，年轻人不愿意干这单调乏味的活儿，老年人干不了这“长站”的活，只有青壮年上岗上线干。

青壮年上有老，下有小，生活压力大，工资低肯定也不来，店主只有高薪招聘，每人每月1万多元薪资，但烧饼卖出的价格1.1元/个。

店主心态良好，一直坚持低价多卖，始终初心不改，薄利多销，28年一如既往，真正是实惠了员工，优惠了顾客，网友纷纷为店主点赞。

在糕点行业如此不景气的市场环境下烤饼，这样的店家实属少见，为顾客，为百姓奉献美食，奉献爱心，凭良心做生意，网友喊话：这样的店家，我们愿意来十打，让这样的小店落户全国各地，让这样的爱心烧饼送达千家万户。

你怎么看待这样的店家？

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