秋天，正是稻香谷黄的好时节。在泛着阵阵稻香的水田里龙虾，一种通体透着淡淡蓝色的龙虾爬上田埂，采食水草和掉落的稻穗。水稻为龙虾提供食物和栖息地，龙虾滋养着水稻，龙虾和水稻和谐共生、相辅相成。10月28日，在南宁市武鸣区仙湖镇中桥社区百冠屯，这里的村民充分利用丰富的水田资源，探索出了“一水多用、一田多收”的“稻虾共养”生态种养模式，走出了一条生态致富的新路子。

喜获丰收，开心抓获大只的龙虾。

澳洲淡水小龙虾

南宁市武鸣区仙湖镇中桥社区百冠屯有着丰富的水田资源，稻田和村庄相依相伴。2021年，中桥社区百冠屯村民潘记东和乡亲们成立了南宁市武鸣区百冠农业专业合作社，承包了村里25亩水田开始尝试稻虾综合养殖，将水田四周挖出一米深的沟渠，水田中央种植水稻，水田四周的沟渠则种上水草，投放虾苗。稻田可以为虾提供适宜的生长环境和充足的饵料。龙虾在稻田里活动，不仅可以为稻田除草、松土、净化水质，其排泄物还可以作为稻谷的有机肥，有效提高了稻田的综合利用率。

南宁市武鸣区百冠农业专业合作社基地

2022年4月，潘记东投放了第一批澳洲淡水蓝龙虾虾苗。经过6个月时间的精心养护，10月28日，潘记东的“稻虾共养”水田迎来了第一批澳洲淡水蓝龙虾大丰收龙虾，预计有700斤成品澳洲淡水蓝龙虾可以出塘。“澳洲淡水蓝龙虾肉质鲜美，吃起来弹牙爽口。不管是清蒸还是麻辣，都非常好吃。”潘记东告诉记者，澳洲蓝龙虾主要是销往南宁的酒店、超市等，市场价在60元至65元之间。目前第一个塘口出产的700斤澳洲淡水蓝龙虾已经被预订完毕。

一笼的澳洲淡水小龙虾，太重需要两个人合作才可以倒出来。

据悉，南宁市武鸣区百冠农业专业合作社基地面积共计40余亩，投入种养的水田现有25亩。该基地已经形成了育苗、养殖、销售等全流程的成熟模式。如今，该合作社生产的龙虾亩产约600斤，每亩投苗约1万尾，成活率在60%~65%之间，每亩产值在1.5万元至2万元。

下一步，潘记东计划2023年将种养的水田扩大至60亩，并带动更多农户参与“稻虾共养”生态种养模式。潘记东说：“如果有农户跟我们合作，我们可以免费全程教农户怎么进行种养，然后养殖出来的澳洲淡水蓝龙虾，我们可以包回收。”

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