香辣美味可口的槽辣口水鸡

巨下饭菜的家常菜，香辣美味可口的槽辣口水鸡进行了家用版口水鸡，又香又嫩好吃到爆。

【糟辣口水鸡】

食物:三黄鸡一整只，香莱1棵，青红辣椒6个，姜1块，大蒜一颗，辣椒面1勺，芝麻1勺，生抽酱油1勺，老抽王1勺，蚝油1勺，麻椒油1炒勺，白醋1勺，关键!!李子柒槽辣酱1勺!!

作法:1、青红辣椒、大蒜切完放入碗中，添加辣椒面，芝麻，淋入热麻椒油，添加生抽酱油、老抽王、耗油、白醋、双合香糯糟辣酱、香菜末拌匀预留。

2、三黄鸡清洗凉水入锅，放入生姜片走红烧开一分钟就可以熄火，不必打开表盖让锅中热流把鸡焗熟。

3、待锅中水的温度凉透了，把鸡捞起来劈成一小块摆盘，淋入料汁就可以。做出来的口水鸡麻辣酱虾捞鸡，口味细滑，确实太美味了心。做这一道口水鸡确实得加李子柒家的糟辣酱，味儿超级棒，其本身就有些香辣口感，并且里边的料也挺足捞鸡，平菇、香菇、黑木耳、豆腐干，组合鸡脯肉特别的好吃。这一酱平常还可以用于拌汤，炒面，烧菜、拌米饭真的是无可挑剔下饭菜软件，是一款好搭又好吃的辣椒酱，喜爱香辣口的一定不要错过哦!

接下来便由小编来向大家分享糟辣酱的做法，喜欢的小伙伴可以点赞收藏，动手做一下哦！

糟辣椒做法：

制作糟辣椒酱，茭头，油辣子是必不可少！喜欢很辣的能用小米椒取代油辣子！茭头，油辣子清理干净沥干水（能放阳光底下曝晒，表层并没有水份才行，沥不干水会影响到糟辣椒酱的储存，甚至还会损坏）。砧板，切菜刀清理干净控干，全无油没有水就可以，下面提前准备剁茭头，辣椒。

辣椒切碎，茭头切碎，这一过程可以借助破壁机进行，但要保证破壁机全无油没有水！辣椒，茭头剁之后，来提前准备腌的调料，按辣椒和茭头共一斤量计算；盐10克，老红糖10克，纯粮酒10mL，每天做依此类推。剁好一点的辣椒和茭头放入全无油没有水碗（提议放入股票大盘中，有运用拌和），加上上边成分的调料一起拌匀！准备充分一个腌菜坛子，清理干净并沥干水，（规定没有水，我这是平时购物留下的腌菜坛子，建议使用腌菜坛子）把茭头辣椒放入水瓶座中密封好，常温保存，发酵15天就能享受了！,新辣椒 10斤盐 500克大蒜瓣 400克玉米纯粮酒 30克生菜籽油 100克糟辣椒的制作过程的

作法流程

步骤把新辣椒捡整洁，自来水清理干净滤干。

流程提前准备大蒜瓣清洗干净。

流程在盆中用宰一下

流程加入大蒜瓣一起宰流程

放入盐和白酒和生菜籽油拌匀。

流程然后将拌好一点的辣椒放进玻璃器皿里，然后把其密封好。过一周后就可以去食用了。能够炒瘦肉，炒蔬菜，能做酸汤鱼的调料。

最后，小编来科普一下糟辣酱如何保存，味道特征等知识，让大家更加了解糟辣酱哦！

糟辣酱保存期？

糟辣酱维持期是一年以上。

糟辣椒辣到了怎么办？

能够喝纯牛奶、白米醋来减轻1假如糟辣椒很辣，能够加蜂蜜、糖、白米醋来减轻，也能加高浓度纯粮酒来融解辣椒原素。2能够加入适量纯奶，吃辣椒太辣了得话同样可以喝适量纯奶来减轻这样的事情。3假如在烹饪的过程当中，放不少辣椒会很辣，那样也能加白米醋、纯粮酒来减轻辣椒酱的甜味，若是在腌渍的过程当中，腌渍得很辣，还可以用冷水清洗，再腌渍一次。

双合味道 用心酿造！

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