美味的韩式炸鸡

对于一些追韩剧或者接触过韩剧的人，一定对韩国的炸鸡与啤酒有深刻的印象，例如：《来自星星的你》的女主就喜欢吃炸鸡与啤酒，每当看到韩国人吃炸鸡与啤酒幸福爆棚的感觉，炸鸡的美味好像都刻在他们脸上。所以今天小编就给大家带来一道美味的“韩式炸鸡”。

韩国的炸鸡色香味俱全，口味主要是酸甜味，有时候里面还会有浓郁的蒜香味道。酸甜味道主要得益于韩国的秘制酱汁，而蒜则可以提升整个菜的味道（小编觉得蒜一定要放，真的是韩式炸鸡的灵魂所在），配上冰啤酒，想一想就令人垂涎三尺。

自从韩式炸鸡火了以后，满大街都出现了韩式炸鸡的小店铺，香味弥漫着整个街道，而且味道也不差。但是有些炸鸡店为了降低成本，选着劣质的材料，再加上各种添加剂，味道并不比正宗的炸鸡味道差，真是有过之而无不及。所以，为了健康安全，大家一点要选择干净卫生、有品牌的炸鸡店，如果真的不放心，可以接下来跟小编一起学习韩式炸鸡-----家庭版本

韩式炸鸡的主要用料

鸡腿（鸡翅也可以韩式炸鸡，看自己口味了，小编推荐鸡腿作为主料，因为鸡腿肉多啃着太爽了！）

韩式辣酱（超市里面都可以买到，可以根据自己口味用别的酱代替，比如：番茄酱、泰国甜辣酱等）

蒜末（蒜粉是最好的选择）

牛奶（用牛奶腌制的鸡肉，肉质会更加鲜嫩，最好是纯牛奶奥）

生抽、黑胡椒、糖、芝麻、姜末、盐、面粉、淀粉、蜂蜜、黄油（因为是辅料，所以可以根据自己的做饭习惯来调整，让炸鸡更加适合自己的口味）

动手做——韩式炸鸡

首先是处理鸡肉，对于自己习惯吧，鸡翅可以改刀，鸡腿也可以去掉骨头，根据自己的用餐习惯来选择。把处理好的鸡肉放入碗中，放入蒜、姜末、黑胡椒、牛奶（3勺就行），随后冷藏腌制3个小时。把腌制好的鸡肉空出牛奶，放入淀粉、面粉（这一步可以加个鸡蛋做成面糊）。加热油至五成热度，就可以下锅了（筷子插入油中冒小泡就行）。捞出再加热油到九成热，复炸一次，可以使鸡肉外焦里嫩。锅里面放入酱料、蒜末、2勺白糖和蜂蜜、3勺生抽，把酱汁熬制稠状，再放入芝麻。放入炸好的鸡肉，充分翻炒使酱料与肉完美融合配上啤酒或者饮料，赞！！！好吃的韩式炸鸡

大家在做的时候一定要复炸鸡肉，不然你的鸡肉就不会有那么好吃脆皮（脆皮是根据你裹粉的多少决定的韩式炸鸡，看自己的喜好，小编比较喜好吃厚一点的，因为卡蹦脆丫！），油温两次分别是5分和9分，把握好油温很关键。牛奶如果大家觉得不好吃，可以正常的腌制肉，不是必要的。

吃着自己亲手做的健康炸鸡，再打开自己追的电影电视剧，享受着美味，吃腻了酱料和鸡肉，随手拿起啤酒或者饮料解腻，真是最好不过了。

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