这几天我发现上班时大家都相互躲着，尽管都带了口罩，但是每隔几分钟就有同事拿出酒精来喷。甚至曾经很多人都喜欢的茶水间也很少有人去了，到了下班的点大家一溜烟就不见了，比兔子跑的还快。大可不必如此紧张，真的“阳了”有强大的国家作为后盾，怕什么呢？我们目前需要做的就是放平心态酸菜，做好防护，增强抵抗力。

如何提高抵抗力呢？每个人的体质不同，都有属于自己的一套方法。表哥是放开后第一批“阳了”的人酸菜，他告诉我能在4天之内就康复除了离不开平时的锻炼、规律的作息外，也离不开美食。在患病的几天里，他强迫自己多吃5种食材，这些食材功不可没。

第1种:冬瓜

冬瓜在冬季众多的食材中显得很不起眼，但是不容小觑。冬瓜的水分足，是一款高钾低钠的食材。《中医大辞典》中记载冬瓜性甘、淡、凉，利水，消痰，清热，解毒，可以治水肿、胀满、脚气、咳喘等。由此可见，真的不舒服时吃点冬瓜不比牛羊肉差。

推荐食谱:清炒冬瓜

食材:冬瓜500克、生抽、老抽、盐、葱

①我们把冬瓜去皮去籽，洗干净后切成小块。锅中烧油，倒入冬瓜煸炒。

②等冬瓜炒到颜色透明时加入生抽、老抽翻炒均匀，再加入1勺开水焖煮2分钟。

③加盐调味，再放入葱花翻炒均匀就可以出锅了。

第2种:酸菜（开胃不辣的菜）

表哥告诉我病的几天，嘴巴没有味道，甚至到食不知味的地步。他嘱咐表嫂每餐都配一点开胃的酸菜（酸萝卜、酸豆角都可以），让嘴巴有点味道，这样才有吃其他食物的欲望。

推荐食谱:肉丝酸菜

食材:酸菜200克、瘦肉80克、葱、生抽、淀粉

①我们把酸菜泡入水中，洗掉多余的酸味。再切成小块，放入碗中。

②瘦肉洗干净，切成肉丝。加入生抽、淀粉搅拌一下，倒入锅中炒。等肉丝变色后再加点生抽，继续翻炒。

③倒入酸菜，开大火爆炒。

④等酸菜发出香味后放点葱花，翻炒均匀即可。

第3种:小米

表哥说在患病期间，主食他喜欢吃稀饭和面条。这2种主食比米饭、馒头易吞咽，吃起来嗓子舒服。

稀饭不能只是单单的白米粥，需要多加几种食材进入增加营养。家中有小米、百合、红豆、红薯、马蹄都可以放进去。

推荐食谱:小米红豆红薯粥

食材:小米40克、普通大米30克、红薯1根、红豆20克

①我们把小米、普通大米、红豆提前泡发40分钟，淘洗干净放入锅中。再把红薯去皮，洗干净切成小块，放入锅中。

②加冷水没过所有食材，开大火煮开，再改成中小火煮，中间需要搅拌几次。

③等红豆都熟了后，关火焖5分钟就可以食用了。

第4种:鸡蛋

表哥说由于他感染了病毒，他们一家人也自觉在家中隔离。家中囤的食材有限，但是都耐储存。鸡蛋就是常备食材之一，几乎每天都吃。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，而蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。早餐会吃一个水煮蛋，中餐和晚餐有时会吃西红柿炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、鸡蛋羹等。

推荐食谱:白菜烩煎鸡蛋

食材:白菜300克、鸡蛋3个、盐、食用油、生抽

①锅中烧油，打入鸡蛋煎。等鸡蛋两面金黄后盛起来，切成小块。

②白菜洗干净，切成小块。锅中烧油，倒入白菜炒。

③等白菜炒软后倒入鸡蛋，再开大火爆炒。

④加入盐调味，再加生抽提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了。

第5种:青菜

青菜是冬季最常见的一种食材，无论是清炒还是下面条都不错。表哥说“阳”的几天中由于前面2天有青菜，几乎就拿它当主食了。后面由于不能出门，顿顿都想着它。

青菜水分足，含有丰富的维生素、微量元素、纤维素等，可以补充人体所需。

推荐食谱:青菜烩木耳

食材:青菜300克、木耳20克、盐、蒜子、食用油

①我们把木耳提前用冷水泡发30分钟，搓洗干净。去掉青菜的根部，洗干净。锅中烧水，水开后倒入木耳和青菜焯水，约30秒后捞出来，过冷水。

②热锅冷油，倒入蒜末爆香。倒入青菜和木耳，开大火爆炒。

③加盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

结语:真的“阳了”不要慌，保持一颗平常心，该吃吃，该喝喝，吃好喝好才有力气抵抗病毒。这几种食材价格也不高，供大家参考。

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