大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享土豆新吃法“自制薯塔”。

薯塔是源自南非的美食，是整个土豆用特制的机器切成螺旋片的形状，经过处理，穿过竹签拉展开长达30公分左右，像塔一样，炸制后撒上孜然粉，辣椒粉，淋上番茄酱美味即享。在美食摊位上可以买到15元一串，当然想吃在家也可以做，不用专门的机器，借助筷子用刀切，小技巧教给你啦。一个大土豆可以切成长方体的形状，形状也好看，步骤详细，做法简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【自制薯塔】

材料：土豆

辅料：小酥肉粉

调料：植物油 孜然粉 番茄酱

做法：

1. 将土豆切成长方体的形状

2. 借助筷子然后用刀横向切片

3. 翻过来在对面，同样借助筷子，45度角斜刀切成片

4. 切好放入盆中用清水洗净

5. 洗净捞出到盘子上，控干水分

6. 用厨房纸巾擦干水分，用竹签串起来

7. 将切好的土豆拉展，全部像这样串好

8. 根据锅的大小选择竹签，竹签长的部分掰掉

9. 借助漏勺撒一层小酥肉粉

10. 起锅加入植物油，烧至6成热，用筷子试一下，下入薯塔生坯炸制

11. 炸至焦黄即可控油捞出到盘子上

12. 撒上孜然粉，也可以撒点辣椒粉

13. 再淋上番茄酱，美味即享

温馨提示：

1、 将土豆削去外皮切成长方体形状，借助两根筷子切薄片

2、 翻过来倾斜45度切薄片，拉展就是薯塔的形状，用清水清洗

3、 撒上小酥肉再下锅炸制，炸制焦黄即可

4、 撒上孜然粉，辣椒粉，淋上番茄酱即可

土豆是很受孩子欢迎的食材，可以做薯条，薯片，还可以做薯塔，在家根据实际情况自制，撒上小酥肉粉炸制即可，要想好看切的技巧一定要记住，然后掌握油温即可。周末可以做给孩子吃，我家孩子三根不够吃呢，金黄酥脆，酸甜开胃好吃极了，希望您能够喜欢。