导语：孩子三天两头点名要吃的早餐，无水无油松软营养，常吃补钙还养颜

不管是大人还是小孩，对于早餐都应该重视，早餐只有吃得好，人们才会有更好的精神状态去面对整天的工作和学习，所以说早餐是不能不吃的，当然了早餐的选择性也比较多样，包子、饼、粥等等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的早餐。春天是万物蓬勃生长的季节，同时也是人体补充营养最佳的时机，在这个时候我们当然不能错过吃一些营养早餐，这次要分享给大家的早餐比较独特，不加水也不用一滴油，松软营养特别美味，关键吃小孩常吃还可以帮助补钙，女人常吃能美颜，1碗面粉1把黑芝麻，我家小孩自从吃一次后便经常点名要吃，下面我们来学习。

黑芝麻松饼的做法：

备用食材：鸡蛋1个，白糖8克，低筋面粉60克，配方奶80毫升，黑芝麻粉20克；

制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都称好重量准备好，鸡蛋1个，将蛋清和蛋黄分离在无水无油的容器中，然后在盛有蛋黄的容器中，先加入配方奶，然后再加入黑芝麻粉；

第二步，最后将低筋面粉用筛网过滤在其中，全部加好之后，充分搅拌均匀，直到搅拌成比较黏稠并且容易滑落的面糊就可以了，接下来在盛有蛋清的容器中，加入2滴柠檬汁；

第三步，然后将需要的白糖分三次加入在蛋清中，第一次加入需要低速打发，出现粗泡的时候即可继续加，第二次打发至湿性发泡，最后一次出现小尖角就可以了，打发好的蛋清先取三分之一放入黑芝麻糊中；

第四步，快速将其上下翻拌均匀，然后再将拌好的黑芝麻糊全部倒入蛋清中，继续用翻拌的手法均匀，将黑芝麻糊做好之后，即可开始上锅烙，取一不粘锅，小火烧热，不需要加油；

第五步，用勺子舀一勺蛋糊倒入锅中，整理成圆饼状，然后开始烙饼，待小火慢慢看到饼的表面出现一些小气孔的时候，即可翻面继续煎，直到将饼的两面都煎熟透后即可出锅。

小编总结：早餐不仅是要吃，还要吃得好，这款黑芝麻松饼便是非常不错的选择，黑芝麻本身便是价值非常丰富的食材，其中含有丰富的营养元素，适当吃对人体会有很好的帮助，女人常吃黑芝麻可以帮助养颜，而小孩常吃对于补钙可以起到一定的帮助，所以黑芝麻也被视为滋补佳品，平常适当吃对于我们是有好作用的，用黑芝麻做的早餐，松软营养，而且还有淡淡的芝麻香味，让人仅是问这便能胃口大开，不得不说这黑芝麻松饼的口感是非常好，孩子三天两头点名要吃，可见其魅力所在。

烹饪小技巧：

1、盛饭蛋清的容器一定要保证无油无水，否则打发的时候会受到影响，分离蛋清和蛋黄的时候，可以用一个小漏勺，鸡蛋磕入其中，蛋清便会自动流落下来；

2、打发蛋白的时候，注意要分三次将8克的白糖加入集群，注意白糖的量别太多了，最后打发好的蛋白应该是提起打蛋器的时候出现小尖角，这就说明蛋白打发成功了；

3、煎饼的时候，不用油，直接将蛋糊放入不粘锅中开始煎，注意一开始别急着翻面，待表面出现小气孔的时候就说明底部定型了，这个时候便可以翻面。

如果你认为这款黑芝麻早餐饼的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！