热气腾腾的三伏天，我与烧烤之间，就只剩下了一把孜然。都不能和小伙伴好好唠嗑了，“我想吹一辈子电扇”。当然，还要吃更冰爽的美食！夏天最怕开火做饭，稍微有一点热气，就觉得整个人都快要自燃了。你可以来上这一碗朝鲜冷面，似不似突然打了个寒颤，就要冰凉一下！你是否在饭店吃过味道极为好吃的冷面汤，却不知道是什么配方，自己照猫画虎的做碗汤却发现完全不是那个味。

这就像好多祖传的美食即便是你能掌握了人家的大概味道，但是那种独有的味道肯定是你怎么也做不到的，人家都会将最关键的那一味调料作为传家的秘密保留起来的。这大冷面的杀口的秘密虽然算不上独家的秘方，但是也不是谁都知道的，大叔就在任何的书上和网上都没找到！今天大叔下厨房就给你透漏一个朝鲜冷面的正宗做法，保证你会吃到和饭店里差不多的味道，希望你吃的开心！

冷面 200g、鸡蛋 1个、黄瓜 半根、西红柿 1个、香菜 2根、花生米 适量、芝麻 适量、盐 1勺、白糖 1匙、红糖 0.5匙、白醋 2匙、鸡精 1勺、辣椒油 适量

1、首先先熬冷面汁，放入红糖、白糖、白醋、盐加大半碗水煮开，放凉后放入冰箱冷藏备用即可；

2、然后把冷面事先泡1个小时，软化一下备用即可；

3、接着把泡好后的冷面，热水下过煮2分钟左右即可；

4、最后把煮好后的冷面过凉水，放入冷面汤，放入煮熟的鸡蛋和配菜就可以上桌啦！

做法简单，清爽美味的朝鲜冷面，就做好了，就这几步，味道跟饭馆的差不多，喜欢就试试吧！

大叔小提示

1、冷面要提前浸泡好；

2、辣椒油可以自己做，炸辣椒油的做法以前说过。