相信很多烘焙爱好者都是因为家人爱吃才学会了各种烘焙，一身本领，所以说烘焙是爱和美好的结合，每一次的成品都承载着制作人的满满爱心，家人吃的时候也能感受得到。自从孩子上了小学，早餐也全由我来准备了，吃得最多的早餐主食就是面包了，因为面包方便也好吃，自己做的干净卫生营养足，还可以根据孩子的口味还进行调整。我家孩子吃了自家的早餐面包后，再也不对面包房的流口水了。证明自己做的面包味道是绝对比买的好吃的。

身边也有很多朋友说自己做的面包不好吃，发酸发硬口感还不柔软，这样的面包一般就是做失败了。要做出一炉好吃的面包的，除了好的配方，操作也很关键，揉面发酵这些步骤做好，再根据自家烤箱脾气调温，味道绝对不会差！大多数人败在揉面这一步，揉面的关键在于状态，判断对了，做好的面包口感松软好吃，就算放3天也不会硬，今天馋猫将要和大家分享一款我家孩子超爱吃的热狗包，一次性发酵，不用整形，简单零失败！学会了一定要试一试哦！

【德国热狗包】

德国脆肠6根，面包粉215克，干酵母3克，蛋液40克，牛奶100克，细砂糖40克，黄油25克，沙拉酱适量，番茄酱适量，葱花适量

【制作步骤】

1，把牛奶，蛋液，细砂糖，盐放入面包机桶里，倒入面包粉，启动面包机，揉到能扯出厚膜的状态。

2，把干酵母放入碗里，加入少许水拌融化，干酵母要用耐高糖的，我一般买的是这个牌子，小包装得不容易放过期浪费，多余的就冷藏起来保存，就不容易失效了。把酵母水和黄油一起加入面团里继续揉。

3，直到能拉出大片不容易扯破的薄膜，面就揉好了。

4，把面团平均分成6个面团，搓圆盖住保鲜膜防止干燥。

5，取一个面剂子，压扁，用擀面杖擀成椭圆形，见到有气泡就用牙签扎破。

6，面团做好后，取一个德式脆皮热狗肠压入面团里，将边缘收紧一些，放入烤盘里面。我买的这个热狗肠大小大约是10cm，口味比较适合大众，咸淡合适，口感爽脆尤其是孩子，很喜欢吃，要是想做这款面包，跟着买基本不会踩雷。

7，将面包胚放入烤箱里，35度发酵半小时左右，看到面包明显膨胀起来后，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上适量葱花，烤箱上下管180度预热好，放入中下层烤15分钟即可出炉。

刚出炉的面包先不要吃，免得烫伤，放冷食用，香软绵密，葱香和沙拉酱的味道混合在一起，咸甜口味，吃起来一点也不腻，孩子尤其喜欢，用来做早餐或者是点心都很不错哦。热狗面包的懒人做法，用料足，省时省力，香甜柔软，小白也零失败，学会再也不用买了！

爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！