说到牛肉，很多人都不会陌生，毕竟作为生活中最常见的食材之一，要比猪肉的营养价值要高很多，最重要的是，猪肉吃了长脂肪，牛肉吃则是长肌肉，因此牛肉受到了很多女生的欢迎。牛肉都很熟悉，但牛骨头很多人就不太熟悉了，反而很陌生，在很多人的印象中，只有猪骨头，不过也难怪，牛骨头很少拿出来卖。

牛骨头还能这样吃？简单美味又下饭，客人直呼不够吃，要再来一盘

其实牛骨头是要比猪骨头好吃的，特别是做成香辣牛骨，小编有一次和客户吃饭的时候，客户就点了一道香辣牛骨，自从小编吃过这道菜之后，小编就爱上了这个味道，之后更是到处找牛骨头，但不得不说一句，卖牛骨头的真的很少，很多买牛肉那里，都是直接说牛骨头被别人给预定了，看样子喜欢吃牛骨的人不在少数啊。

小编每天下班之后就往菜市场卖牛肉那里去询问有没有牛骨，以至于我刚到店，老板就会说，小伙子，今天还是没有牛骨，过几天再来吧！就在小编的孜孜不倦中，终于被小编买到了牛骨，老板和小编说，你都跑了一个月了，不从别人那里匀点过来实在不好意思了，所以小编就顺利地买到了牛骨。

【香辣牛骨的做法】

第一步：将牛骨冲洗干净，起锅烧水，牛骨冷水下锅，加入生姜以及料酒去腥，等到骨头颜色变色之后，撇去浮沫，捞出控干水分备用。起锅烧油，加入冰糖炒糖色，将牛骨倒入锅中炒糖色。

第二步：牛骨炒好糖色之后，加入生抽、老抽继续上色，加入开水，开水要没过牛骨，加入干辣椒、桂皮、八角、香叶、大蒜以及生姜，盖上锅盖，焖40分钟，40分钟后加入食盐，大火收汁，最后就可以出锅了。

以上就是香辣牛骨的做法了，小编将牛骨买回来之后，没有想着吃独食，而是叫朋友过来做客，一起吃，结果朋友看到小编做的牛骨之后惊呆了，没想到牛骨头还能这样吃，做法简单，美味又下饭，等到将牛骨全部吃完之后，朋友更是直呼没有抽，要再来一盘。