【酸辣海蜇】

材料

酱油，白糖，麻油，味精，蒜泥，老干妈辣椒酱

做法

1、海蜇用温水浸泡后洗干净再切成细丝，再用凉开水清洗几次，将水滤尽；

2、加入酱油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、老干妈辣椒酱，拌匀即可食用。

【海蜇莴笋】

材料

海蜇、莴笋、蒜、麻油、花椒油、橄榄油、辣椒油、盐

做法

1、把海蜇买回家一定要清水泡着，起码2天时间，早晚换一次水，否则会太咸；

2、泡好的海蜇切丝放入碗里备用；

3、莴笋切丝用少许的盐抓一下去水后也放入海蜇里，在里面加入麻油、花椒油、橄榄油、辣椒油、蒜，搅拌均匀就可以，很爽口也开胃。

【凉拌海蜇头】

材料

海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。

做法

1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。

2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。

3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。