在永川当地，有着一家苍蝇小馆子，名字为“鬼冒火”姜丝兔，永远都是只销售4个小菜，更是将兔肉总到了极致。这家小店的生意很是火爆，每天食客们都会来到此地打卡。来到小店门口之后，我们就可以看到大红色的招牌，看起来很是显眼。

进店后，就能感受到店内的热情服务，店内有着国潮风的装饰风格，长条灯搭配上放桌子，墙壁上还有着标语。整个餐厅内的装修都是超级简单的，却一点不会缺乏潮气，给人很红火的感觉。店内大概有着10多长的桌子，到了饭点的时候，排队的人更是不少。来到小店内吃饭的话，最好是需要提前预约的，不然也就需要排长队。

小店内只销售4个菜品，其实，这四个菜品也全部都是招牌菜而已。在店内还有一些其他的拌菜与炒时蔬，不过选择也的确是不太多的，菜品分量分为多种，我们可以跟随自己的饭量随意地选择，喜欢点迷你份的，我们就可以品尝到不同种类的食物。店内的招牌菜就是姜丝兔。

兔肉被姜丝、辣椒包围在一起，光是看一眼就能让人吞口水。兔肉切成小丁模样爽口兔，这样才能方便我们去吃，肉质丝滑又入味，没有任何的腥膻味道，留下的就是淡淡的姜香味道。夏天多吃姜对身体好，然而这道食物就可以满足我们。香辣兔肚之中搭配了很多的配菜，有黄瓜、土豆条等等。兔子肉采用的就是兔肚的部位，炒出一份菜也是很不容易的。菜的味道很好，辣味刚刚合适，兔肚的口感相似于肥肠，吃起来有着嚼劲，也有着香辣的口感，更是可以好吃到让人停不下来。

兔肉当中搭配的菜也是很入味的，什么都很好吃。香辣肉与香辣兔肚也是一个味道的，这两个菜很适合重口味的人们去吃。延边牛肉采用的是经典的川菜调味方式，保留着食材的原汁原味，又搭配上了四川特有的口味融合在一起爽口兔，不仅有着麻辣鲜香的味道，吃起来软和又爽口。看起来是很平淡的一道菜，实际上吃起来却又麻又辣，搭配下酒菜更是很不错。店内有着过桥豆腐奶茶，这一份奶茶作为餐后的饮品，在合适不过了。奶茶在小料的搭配上更是分类有序，自己加工奶茶的话，还可以亲自的去体验制作的过程。

小店内奶茶的分量还是很多的，估计可以分为3-4碗，吃完姜丝兔之后，再点一份奶茶的话，简直就是完美绝配。来到店内打卡的话，店主还会赠送上一份酸奶，桂花酸奶更是绝配，好吃而又不腻。整体来讲，没有来到这家店的话，我们能伺候的每一道菜品，都很是让我们上头。对于重口味的人们来讲，更是要品尝一番才可以。只不过，对于不喜欢吃辣的人来讲，这种食物是不能接受的。这家小店可以让我们吃到满足，前来的旅客们，更是可以进店打卡。

现在该店已经在主城开了分店，地址：杨家坪保利花半里一楼。