古代皇宫特有糕点:吃过两种的是“贵人”,全吃过的是“贵妃”!

最近的大火的电视剧《知否》中出现了很多的糕点,不由得让我们这些吃货感到嘴馋,于是开始注意到古代的一些好吃的糕点,今天小编就带大家看一看那些在古代皇宫才有的糕点,那时候只能是位高权重的人才有机会吃,像是后妃的妃嫔或者是皇上赏赐的才有机会吃到。

沙湾村宫廷糕点_宫廷糕点_闻酥园和宫廷糕点区别

枣泥酥

枣泥酥看着相貌平平,现在更是满大街都是,家家户户都可能吃得起,但是在古代它可了不得宫廷糕点,不但是满汉全席中的一道菜品,而且是专门给慈禧太后设计的,别说吃了,一般的老百姓怕是见都没有见过呢!

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青麻糍

这种糕点距今已有几百年的历史了,制作主料是糯米,别看它特别糯,它不仅不会粘碗,吃的时候更不会钉牙,也不会糊口宫廷糕点,嚼起来柔软如绵,光滑细腻,非常好吃。

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豌豆黄儿

豌豆黄是北京传统小吃,据说是因慈禧喜食而出名,从民间传入宫廷后,由清宫御膳房改进,用上等白豌豆为原料做成,俗称细豌豆黄儿。

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龙须酥

龙须酥是由花生,麦芽糖,芝麻做成的一款糕点,吃起来甜而不腻,非常适口。据说,这道糕点是雍正皇帝用来宴请群臣的,可想而知它在当时的贵重,想来,答应贵人是吃不到的,妃位以上才有资格吃吧。

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桂花糕

桂花糕用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成,口味香甜可口,但绝不会甜腻,有一股浓郁的桂花清香,即使吃完了,香气还经久不散。古代皇宫那些娘娘们都是喜欢的不得了!

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绿豆糕

绿豆糕是一种消暑小零食,古代皇宫里没有雪糕,没有冰激凌,能吃到一块爽口凉爽的绿豆糕,应该也是一种享受吧。

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驴打滚

驴打滚是北京小吃之一,据说这个糕点和香妃有关呢!香妃到了乾隆后宫不吃不喝,但看到这个驴打滚后两眼放光,夹着吃了几口,乾隆大喜,对底下人一通大赏。

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茯苓糕

茯苓糕被网友评价为“吃纸”,很多人觉得它十分难吃,但是在古代,一般人还吃不到呢,因为制作茯苓糕时,会在里面加一些山药、莲子或者芡实,有安神抗衰老延年益寿的功效,所以清朝把它当做一种皇室御用糕点。

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这些糕点都极其的具有中国特色,不仅模样好看,吃起来的味道也是十分的可口,比很多的西式糕点还好吃!不知道大家吃过多少呢?!

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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