其实我也不知道它的学名到底是“武大郎烧饼”、“武大烧饼”还是“武记烧饼”，但是你提起其中任何一个，人大人都会记得在教二后面那间卖烧饼小屋。以至于毕业了多少年的人，时常还会想起那种诱惑力极强的味道！

屋里不出意外就是两个人，一个负责和面，一个负责接客、做烧饼、发货、收钱。但每当晚上6点前要上课的时候，外面排的队可是左一层，右一层，以致于让人觉得这个小店的产能实在是严重不足！

老板是一个浙江人。我不认识老板，所以不是收费打广告，纯粹是从摄影的角度出发，认为这是一个值得记录的事情。

这里还有一个特色，就是外面人特别多。据说人大的留学生学会的第一句汉语是“三个肉梅菜，辣的！”这里卖的烧饼一共是四种口味，算上辣和不辣两种做法，总共也就是8种产品。

烧饼的做法看着挺简单，但为什么做的这么让人欢迎还真不得而知。

要把一团面做成一个武大郎烧饼，总共分4步。第一步，把馅放进一个面团，压扁。

第二步，擀！

擀到脸那么大！

第三步，把它糊到一个筒形的炉子里。注意，糊这个字在这里是特别形象的，去排队买过的应该能理解，如果没有看过只能充分发挥一下想象力！

第四步，拿出来，装袋。别看有那么大一个容器，但这里从来存不住烧饼，仅仅是过渡使用。

装好袋之后，辛苦排队的人就可以拿到这个烧饼了！还会有点烫！我问做烧饼的阿姨，正常情况下一天可以卖掉四五百个烧饼。

好了，终于有彩色的图了！相信你看到这个图，就能想象出其中的味道！男生吃一个真的不行，吃两个都有点不过瘾，一般三个可以当晚饭撑过晚上9点10分的课……

很薄，很软，很好吃！