中老年人要牢记“春天吃牛肉,美味又长寿”这3道牛肉做法,记得吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?
作为中老年人,一定要牢记一句俗语就是,春天吃牛肉,美味又长寿,这句话可不是随便说说的,牛肉里面含有的蛋白质,鸡肉纤维是所有肉类中,最为丰富的,
而蛋白质的肌肉纤维,最能给咱们补充营养,提高免疫力,所以才会美味又长寿,接下来我就分享给你3道牛肉的做法。不腥不柴,软烂入味,非常的好吃,感兴趣的朋友多往下看吧。
一、西红柿炖牛腩。
天天吃牛肉,美味又长寿,分享给中老年人,这道西红柿炖牛腩的做法,开胃助消化,牛肉软糯入味不塞牙,接下来把做法分享给你。
牛腩肉切成麻将块大小,西红柿两个先改上花刀,用开水烫一下撕掉外皮,切成小块,准备好八角花椒葱姜蒜干辣椒,接下来开始上火制作,
牛腩肉冷水下锅,焯水二分钟后,撇去浮沫捞出来,锅留底油,八角花椒干辣椒下锅,炒香之后把牛腩肉下锅,中火翻炒二分钟,二分钟后放上一勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺生抽,少许的老抽,再放两个冰糖,翻炒均匀之后,加入适量的清水,放适量的盐鸡精味精调味,
盖盖小火慢炖40分钟,40分钟后开大火,把汤汁收至变少时,把西红柿块下锅,再次炖上五分钟,炖至软烂入味后,就可以出锅装盘吃了,特别美味的一道菜,快点做起来吧。
二、杭椒炒牛柳。
杭椒炒牛柳,也是特别适合中老年人吃的一道菜,要不然怎么说春天吃牛肉健康又长寿呢,接下来把这道菜的做法分享给你?
取一点牛后腿肉,一定要逆着它的纹路切成硬币厚的薄片,放适量的清水,葱姜丝,盐,鸡精,味精,胡椒粉摔打均匀,腌制入味,然后再放少许的玉米淀粉抓匀,锁住牛肉的水分,
接着切上点杭椒段,洋葱段,接下来开始上火制作,锅里少来点油,油温三成热,把牛柳下锅,滑炒至变颜色后,立刻盛出来,可不要炒老了,
接着锅留底油,杭椒洋葱块下锅炒香之后,放上一勺蚝油,一勺生抽,少许的老抽,再来一勺盐,半勺糖,一勺鸡精味精,再来点孜然粉,接着把牛柳下锅,大火翻炒均匀,就可以装盘吃了,格外的美味好吃,快点做起来吧。
三、手打牛肉丸。
春天吃牛肉,健康又长寿,再分享给您这道劲道十足,水分丰富的手打牛肉丸做法,特别适合中老年人吃。
准备牛后腿肉切成薄片之后,用绞肉机绞成碎末,然后一斤牛后腿肉,放三两清水,打上两个鸡蛋,放适量的盐,鸡精,味精,胡椒粉,葱姜末调味,顺着一个方向充分的搅拌均匀,一直搅到越搅越沉,倾斜盆子,肉馅都掉不下来的时候,就证明上劲了,
接着锅中水开后,开最小火,把牛肉丸依次下锅,全部下锅后,中火煮上3到5分钟,然后将其出锅,撒点香菜淋点香油,就可以吃了,筋道十足,非常美味,快点做起来吧。
总结:
怎么样?朋友们,看完了文章,这次知道中老年人要牢记,春天吃牛肉,美味又长寿了吧,我分享给您的这三道牛肉做法,个个美味好吃,软烂入味不塞牙,记得收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。
相关教程推荐: