天气冷了，为家里人做一碗羊杂汤，特别是新年暖一季节

By Johngyzq

用料

羊杂 1000克大白菜 500克蒜头 1头洋葱 适量姜片 5片料酒 适量食盐 适量鸡精 适量

做法步骤

1、羊骨、羊肉焯水

2、去浮沫

3、洗干净备用

4、羊肉冷水炖煮

5、再去浮沫

6、再加冷水

7、二次去浮沫

8、二次加水

9、准备蔬菜去腥

10、下蔬菜

11、与此同时，羊杂冷水两个小时

12、羊杂洗干净

13、羊杂冷水下下配菜

14、去浮沫

15、洗干净下锅羊肚

16、一个小时以后捞起

17、羊杂切片

18、各种羊杂切片

19、用羊汤准备炖羊杂

20、各种羊杂准备下锅，锅热下入油

21、锅热下姜，下羊杂

22、翻炒

23、下羊汤

24、下大葱

25、二十分钟起锅

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