麻婆豆腐是成都最受欢迎的菜肴之一，以豆腐、牛肉末和豆瓣酱为主要原料制成。这道菜口味麻辣，咸香可口，是成都美食中必尝的菜肴。

辣子鸡是一道传统的四川菜肴，以鸡肉为主要原料，搭配干辣椒和各种香料，口味麻辣，非常开胃。这道菜也被称为“口水鸡”，因为它的味道会让你直流口水。

成都火锅以其麻辣味和清汤锅底而闻名。它通常由蘑菇、肉片、海鲜、豆腐等多种配料组成，可以根据个人口味添加调料。火锅通常与家人和朋友一起分享，是一种非常受欢迎的社交活动。

香辣蟹是成都美食中又一经典菜肴，以鲜蟹为主料，搭配各种香辣调料制成。这道菜口感鲜嫩多汁，味道香辣可口，是成都的必吃之选。

烤串是成都夜生活中非常受欢迎的美食之一。它们通常由牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜等组成，搭配各种调料和蔬菜。在成都，你可以在很多夜市和小摊位上找到这些美味的烤串。

龙抄手是一种传统的成都小吃，是一种由豆腐皮包裹的鲜肉馅饺子，搭配各种调料和汤汁。这道菜口感柔软，味道鲜美，是成都小吃中的经典之一。

锅盔是一种来自陕西的传统小吃，也很受成都人的喜爱。它是一种薄脆的饼，里面包着各种馅料，如牛肉、豆沙和韭菜等。在成都，你可以在很多街头小摊位上找到这种美食。

麻辣烫是成都的一种受欢迎的快餐美食，它类似于火锅，但是更加简单和经济。通常是由各种豆腐、蔬菜、肉类和海鲜组成，搭配麻辣汤底和各种调料。在成都，你可以在很多街头小摊位上找到这种美食。

夫妻肺片是一道成都经典小吃，它由切成薄片的牛肉和牛舌肉，搭配香菜和花生酱、辣椒油等调料制成。这道菜有着麻辣可口的口感，非常适合作为开胃菜。

面茶是一种成都特色小吃，是由面条、辣椒油、芝麻酱、葱花、蒜泥、醋和豆芽等组成的。它的口味辣麻，味道浓郁，是成都美食中必吃之一。

以上是成都美食的十种经典菜肴和小吃。成都有着丰富的美食文化，无论你是喜欢辣味还是清淡口味，都能在这里找到适合自己的美食。