#头条创作挑战赛#

在南京吃吃喝喝的这几年，很难再次走进同一条街巷。但评事街不同，它是我去了又去，并且极力推荐给外地朋友的地方。

从张府园地铁站出来，走个几百米，就走进了画风不同的评事街。

虽然纵向连接着建邺路和升州路，但这里更像一个被时间遗忘的角落，自成一种老城南的原始流派。

路的两旁停满了车，时常有外卖小哥在狭窄的缝隙里飞快穿过。也可以说，除了外卖小哥，其余人的节奏在过桥的那一刻都慢了下来。

刚从陆记小郑买完烧饼的老太，与在章云zan完鸭子的老头一起跨上了那辆老年电动车，慢悠悠的往家的方向驶去。

画面里常常闪现二八杠自行车，满头白发的老大爷骑着它依旧精神抖擞。

排队早高峰过后的烧饼师傅，闲坐在门口抽根烟，再和客人拉一会家常，便舒缓了闷在里头的无聊心情。

“出来看看人，好多老面孔”，在店家的记忆里，很多都是住在附近的“老邻居”，每天同样的时间点来买同样口味的烧饼。

南京人爱吃烧饼，更爱吃鸭油烧饼。

马头墙、小阁楼、老虎窗、木栏杆，一切都是旧模样。任由它周边高楼起，独守烟火气。

就连章云板鸭前的队伍，也像是固定的，不管什么时候去，总有那么三五个人等待zan鸭子。

李记清真面馆，「评事街人气王」当之无愧。

坐落于打钉巷和评事街交汇的三岔路口，足足占有四个门头，哪怕不是饭点过来，也逃不了排队等锅贴的命运。

屋外的几张小桌子很受游客喜爱，吃饭的间隙还能感受一番老南京的风土人情。

广东过来的大爷大妈和南京小杆子聊了一整个饭点，并用纸笔记下了小杆子的推荐游玩地。

“我们这个年纪啊，不要去什么网红打卡地了，就想吃一些真正的南京味。”

要说评事街的生活节奏看起来慢，尤其是在和李记的锅贴出锅速度对比之后，那是真的慢。

一锅接一锅，速度快到让人咋舌。就算外面队伍五六十号人，师傅们也是从容不迫。几十年的经验了，这都小场面。

馄饨取货处更是如此，人人拿着小餐盘等待属于自己的那碗牛肉馄饨。

即使在猪肉价格猛跌的今天，对于大部分老城南来说，清汤、皮薄、肉多的牛肉馄饨还是更香一der。

李记的用餐区在南京已经算是非常宽敞的了，但奈何不了人潮汹涌。

一个转身，也许刚刚同行的人就已经不知道去了哪里。

提起评事街，老太皮肚面的存在感就相当之高。

好像无论什么时候来，老板娘都动作利落地刚好下完一碗面，满脸红扑扑的回应着食客的需求。

上过《早餐中国》之后，来自五湖四海的食客就蜂拥而至了。

除了皮肚，油渣、大排、辣子......这些亲自制作的浇头也极受欢迎，吸饱了汤汁的皮肚变得色泽油亮而口感充盈，一会时间汤都见底了。

开了20多年了，两代人的传承，让这个小破店看起来别有味道。

门头下面就是厨房，对着已经被拆了半边的小马路，来的基本都是老客，也不矫情，风一刮飘落在碗里的叶子，捡起来扔一边继续huai面。

露天也有露天的好，靠着几十年的大树下，这初夏的风一吹，比在室内吹空调舒服多了。

走到升州路再拐进彩霞街，玉带园的巴子面馆其实也属于评事街片区。

这里又是一大皮肚面爱好者的聚集地。上了「秦淮区面馆热门榜」的它，拥有很多在附近上班的忠粉。

“上不上班的无所谓，主要是想来吃碗面。”拼桌的李先生跟我们打趣道。

在习惯了夫妻小店之后，巴子的兄弟档也挺有意思。

“巴子面馆”的大门头下，兄弟俩一人负责一个门店，常常搞得第一次来的人一脸懵。

“这两边同一家吗？做得一样吗？我该在哪边点？”

已经落座的客人会帮抢答，“都一样哎，同一家，兄弟俩。”

两兄弟来自安徽宣城，开面馆已有三十五年之久，老板无奈说“开两个档口是因为生意太好”，老凡尔赛了。

面相对较呛，老板舍得放料，尤其是辣油。

千万别说什么特辣、爆辣之类的，不然会有一点齁咸（别问我怎么知道的）。

皮肚炸得金黄脆香，油汤里浸润后的光泽让人更有食欲，嫩而不烂的口感不知俘获了多少老饕的心。

再配上隔壁的「潘记鸭子」，跟老板要两勺辣油自制辣油烤鸭，真·上头！

皮肚面+鸭子的完美CP，还有谁不锁？

在一排上了年头的老槐树下huai面是什么感觉？

这里的每家面馆都能给你答案。