广西真是个好地方,不仅山美水美,这里好吃的东西,也能分分钟把人的魂魄勾走,比如广西的扣肉,在全国来说,可以说是数一数二的;再比如柳州螺蛳粉,也可谓是家喻户晓;还有各种炒粉、卷粉,让人来一次就不想走了。
广西超火爆的43元小吃,连吃10只都不解馋,老板娘360度见缝插针式摆摊
除了以上提到的美食之外,大家还应该知道,广西的鸭脚煲也堪称人间美味,只是和扣肉、螺蛳粉、炒粉、卷粉比起来,名声没有那么响亮而已,但这也丝毫掩盖不了鸭脚煲的光芒。
接下来给大家介绍一家超级火爆的鸭脚煲,店铺开在南宁,面积并不是很宽,只有20平米,但是由于生意太好,老板娘不得不重新想办法,于是她将店铺门口凡是可以利用的位置,都摆上桌椅让客人坐,可以说是360度,见缝插针式摆地摊了。
虎皮鸭脚
这家店铺的鸭脚,为什么这么好吃呢?很重要的原因是,老板娘先把鸭脚炸过一遍,这时候鸭脚非常酥脆,放到压脚煲里炖煮之后,口感蓬松,又十分入味,吃起来毫不费劲,轻轻一抿,骨头和肉就脱离开了,可以这样说,啃一只卤鸭脚的功夫,在这里能抿完10只虎皮鸭脚。
香味占主导,酸味靠边站
这一锅鸭脚煲里面,还有豆腐泡、紫苏、豆皮、土豆、以及芋头,汤汁里面还加了酸笋,但是酸笋的酸味,几乎都被香味盖住了,不管是任何人到这里来吃,都会给出好评,就连平时那些不爱吃鸭脚板的客人,也无法拒绝这家店铺的魅力。
连吃10只都不解馋
鸭脚在这家店铺可以说是大放异彩,这种先炸后煮的烹饪方式,让鸭脚不仅保留了一定程度上的酥脆感,汤汁也会顺着缝隙,涌进鸭脚内部,给人一种一边吃肉一边喝汤的错觉,好吃到让人没空说话,客人们一盘一盘的加鸭脚,就是连吃10只,都不觉得解馋。
价格实惠
每一煲的价格还算实惠,只要43元,只是客人们会不停地加量,直到把鸭脚彻底吃过瘾为止,所以一顿饭吃下来,怎么都要花100多元。这时候老板娘就在厨房不停炸鸭脚,动作慢了就跟不上客人的节奏。
广西确实是个神奇的地方,尤其是这里的美食,总能给人无限惊喜,看了以上关于鸭脚板的介绍,屏幕前的你,流口水了吗?