现在餐饮创业越来越火爆，更多的年轻人加入这场战役。小吃店无疑是餐饮创业者的首选。所需本金少，赚钱快。那么小吃店有哪些经营技巧？

一、 消费者定位

经营一家小吃店，想要长久发展，就需要进行消费者定位。小吃店的消费群体较广，是大众型的消费，顾客的定位上是老少皆宜。根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风土人情和口味偏爱，才能帮助定位人群，做出大家喜欢的产品。

二、 做好店面选址

经营一家餐饮业，店面的选址较为重要。好的店面选址直接带来很大的人流量，这就是经济来源。在开店之前投资者要进行店面选址，新手投资者可以寻找专业的选址人员。一般小吃店选址都会在商业区、办公楼附近、大学城附近等地方，这些地方人群比较集中，较为适合经营小吃店。

三、有特色的店面装修

店面的装修对于小吃店的经营来说也较为重要。顾客吃饭在不知道选哪家店的时候，自然是第一印象最为重要。那么对餐饮店的第一印象自然就是店面装修。这里拿小张哥麻辣烫来举例。他家的装修整体偏向年轻化，迎合受众人群的审美，整体是蓝色调，桌椅配以米色，配色清新自然，里面装饰很前卫，很时尚，是那种会第一眼就吸引顾客的类型。