如何选择开店模式？开店模式大致有两种，第一个体独资经营，第二是合伙人合伙经营。

第一种个体独资经营

它适合的类型往往规模偏小，以大排档、快餐店、小吃、茶餐厅这些中低档的酒馆居多，它的优势在于个体独资的优势，经营的制约原因比较少，经营者它是开店是转店是关店，一般仅需向工商部门登记就可以了。手续呢比较简单，经营者在决策方面也比较自由，经营方式呢也可以灵活多变，处理问题的过程也迅速。由于是个体经营自己做主就好了。然后经营的数据数量、利润、财务状况均可以保密。这无疑在有利于餐饮店在竞争中保持优势。还有一个好处呢是与法人企业不同，个体独资企业只需交纳个人所得税，不需要双重纳税，税后利润归个人所有，不需要和别人分摊。对经营者而言，在投资经营中获利的除了利润，他有个人满足感，这是个体独资的优势，

当然有优势也有劣势

第一呢就是风险比较大，个体独资的劣势主要是经营者或个人要负无限财产的一个责任，当经营者所投资产不足以清偿债务的时候，法律规定了企业主不是以投资的财产危险，而是要以投资者的个人财产来承偿清债务。也就是说一旦经营失败，经营者就是有可能倾家荡产。

第二种就是合伙人机制

合伙经营由于多方出资，并且在经营管理上适当分工，经营者的负担呢会减轻，会轻松一些。那什么是合伙经营呢？合伙经营是由两个人以上签订合伙协议，共同出资合伙经营，共享收益，共担风险，共同对合伙投资的餐饮店债务承担，无限连带责任的经营形式。那么合伙的方式呢有很多种，合伙人可以用货币，实物、房地产使用权、知识产权或者其他财务权出资，经全体合伙人协商一致，合伙人也可以劳务出资。各合伙人对执行合伙企业事物享有同等的权利，他同样有优势和劣势，

优势是什么？

与个人独资餐饮店相比，合伙餐饮店的资金来源更广，信用度也比较高，更容易筹措资金。比如银行获得贷款，从供货商赊欠产品，合伙人之间集思广益，决策和经营管理水平也会强大一些，可以大大提高餐饮店的一个市场竞争力，有优势也有劣势。

那么劣势是什么呢？

合伙餐饮店的劣势具体要有几点跟大家分析一下。第一个呢就是合伙人要承担无限的连带责任，因此合伙关系呢必须以合伙之间的信任为基础，这合伙生意散伙的也有很多，老死不相往来的也多。第二个呢是影响餐饮店生存的因素，如果合伙人之间产生分歧问题，又没有得到妥善的解决就会影响餐饮店的有效经营。第三条，根据法律规定，合伙人不能自由转让自己所拥有资产转让，产权转让必须经过合伙人同意，同时接受转让者也要经过所有合伙人同意，才能成为新的合伙人，比较麻烦。所以说我们一定要谨慎的选择合伙人，

选择合伙人有4大标准，

第一要有人品。

第二价值观一定要正确。

第三工作态度必须是良好的。

第四一定要有才能。

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