大家有没有吃过成都的名小吃蛋烘糕

口味有甜有咸，小小一个品尝的是人间百味

今天的这个新晋网红就是从蛋烘糕演变来的

加了糯叽叽的麻薯，整体上口感更加美味了

咸甜口的肉松，搭配松软的饼皮

吃上一口再也忘不了

肉松麻薯蛋烘糕

材料‬

蛋烘糕面糊

水：80g

糖：15g

红糖：10g

酵母：1.5g

中筋面粉：80g

鸡蛋：1个

盐：1g

小苏打：1g牛奶麻薯

糯米粉：80g

玉米淀粉：13g

糖：11g

牛奶：165g

黄油：8g

步骤

面糊部分没有红糖的可以用等量白糖替换

麻薯部分黄油需要趁热揉进去，小心烫手

组装部分面糊下锅加热至出现密集气孔，就代表熟了

QQ弹弹的麻薯还能拉丝，想要摆摊的小伙伴可以用方形盒子包装一下，其他口味也能尝试哦